Лобстер Биск

Lobster bisque е елегантно, но лесно јадење кое е доволно посебен за гостите на вечерата како мезе, романтична вечера во ноќта како новогодишната ноќ, ако престојувате или како лесна вечера во зимскиот период, служеше пред ревноста оган со многу леб и вино.

Бицката има свое потекло во француската кујна, и обично е кремаста база која е добро зачинета и вклучува јастог, како овде, или ракчиња, ракови или ракови. Можете да замени било кој од другите три видови на морска храна за јастог во овој рецепт.

Послужете ја јастогната биску како стартер на вечера со морска храна, свеж сезонски зеленчук и сад од компир. За голема вечера на студена ноќ; служи со загреан француски или кисело леб и парчиња екстра ост чедаре, Гауда, Грујере, Хаварти или Мунстерско сирење. Послужете суво бело вино како совињон бланк, пино григо или албарино со било мени.

Што ќе ти треба

• 1 до 2 чаши готви јастог месо, околу 1 мал јастог
• 1/3 чаша сува шери
• 1/4 чаша путер
• 3 лажици универзално брашно
• 3 чаши млеко
• 1 лажичка бифтек сос
• Зачинета сол и бибер по вкус

Како да го направите тоа

1. Во мала сад, комбинирајте го јастог и шери и ставете ги настрана.
2. Во средна тенџере на тивок оган, топете го путерот.
3. Се меша во брашното и се готви, мешајќи постојано, додека не е мазна и шампанско.
4. Постепено додајте го млекото, мешајќи постојано. Продолжете со готвење и мешање додека смесата не се задебели.
5. Промешајте во сос од стек, зачинета сол и бибер по вкус.
6. Додадете го јастог и шери до крем сос.

1. Покријте ја и сушете ја супата за 5 до 10 минути, мешајќи повремено.

Варијации

Покрај замена на рак, ракчиња или ракови за јастог, можете да го промените овој рецепт во безброј начини. Додајте ги сите или сите овие состојки во белиот сос со јастог месо:

• Сецкани свежи или конзервирани домати
• Варен бел ориз
• бело вино
• Сецкан бел или зелен кромид
• Сецкани целер
• Сецкани моркови
• Шафран
• Tarragon
• Стариот Залив зачинување
• Cajun Леќата (со ракчиња)
• ловоров лист
• Тим
• Лук
• Кајен пипер
• Папрака

Можете исто така:

Овес од јастог

Јастог на пченка супа

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	365
Вкупно масти	21 g
Заситени масти	11 г.
Незаситен масти	7 g
Холестерол	128 мг
Натриум	793 мг
Јаглехидрати	25 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	18 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)