Класичен леб и путер кисели краставички со црвен пипер

Овие слатки и тангентни леб и путер кисели краставички секогаш се омилени и лесно се подготвуваат и можат. Ако имате тегли и опрема чиста и на место, тоа е брзо! Оваа верзија прави 7 до 8 пинци. Слатките црвени пиперки ги прават шарени и вкусни.

Исечете ги киселиштата и другиот зеленчук околу 1/8 до 1/4-инчен дебелина. Зеленчукот се потопува во саламура околу 3 часа, па така планирајте го времето. Треба исто така да бидете сигурни дека имате многу мраз подготвени да го покријат зеленчукот додека го чешате.

Можеби исто така ви се допаѓа овој рецепт за леб и масло од кисели краставички без пиперки , што ги прави околу 6 пинта.

Што ќе ти треба

• 4 куби краставички краставици (исечени)
• 4 средни бели кромид (квасец и исечени)
• 2 големи црвени пиперки (исечени во должина од 2 инчи)
• 1/2 чаша мариноване сол
• 4 чаши јаболков оцет
• 2 чаши гранулиран шеќер
• 2 чаши кафеав шеќер
• 2 лажици семе од синап
• 2 лажички целер семе
• 1/4 кафена лажичка каранфилче
• 1/2 кафена лажичка куркума

Како да го направите тоа

1. Поставете ги краставиците, кромидот и пиперките во голем нерѓосувачки челик, керамички или стаклен сад. Посипете со сол, фрлете малку и покријте со мраз. Оставете го на собна температура 3 часа.
2. Подгответе и стерилизирајте тегли, капаци, опрема и работен простор.
3. Исцедете го зеленчукот во сито и добро исплакнете со ладна вода.
4. Во голем тенџере од нерѓосувачки челик, комбинирајте го оцет, гранулирани и кафеави шеќери, семе од синап, семе од целер, каранфилче и куркума. Донеси до целосно вриење. Додадете ја исцедена краставица и вратете ја на вриење.

1. Наполнете ги топлите стерилизирани тегли со мешавината, оставајќи 1/2-инчен главен простор. Избришете ги бандажите, ставете капаци на тегли и печат. Процедете во варена бања за 10 минути. Погледнете го водичот за обработка на врела вода за конкретни упатства за полнење тегли и обработка.

Прави од 7 до 8 пинта.

Прилагодувања за високи височини

• 1.001 до 3.000 стапки: Додадете 5 минути до времето за обработка.
• 3.001-6.000 стапки: Додадете 10 минути за времето за обработка.
• 6.001 до 8.000 стапки: Додадете 15 минути до времето за обработка.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	89
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	1.782 мг
Јаглехидрати	21 g
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)