Ако едно јаболко дневно го држи докторот, веројатно е фер да се каже дека една кнедла дневно држи депресија во заливот. Освен обезбедување на храна, нивната единствена цел во животот се чини дека е да се даде на стомакот голема прегратка - комфорен храна екстраординар. Источните Европејци немаат агол на кнедли, но доаѓа сосема блиску. Постојат еврејски креплах и крохи , руски пирошки , украински вареники , литвански колдунаи и полски пироги , за да именува неколку. Скокни на јаглени хидрати со вакви рецепти.
01 од 18
Унгарски рецепт за сливи од сливи - Силвас Гомбоц Никубуну / Викимедија / Криејтив комонс 3.0 Унгарската слива со кромид може да се јаде како десерт, без главно главно јадење или гарнир. Како полски, хрватски и романски сликовити кнедли, тестото се прави со пире од компири. Ова тесто, сепак, се стркала со игла, наместо да ги формира кнедлите со рака.
Боемско-чешките кнедлички кнедли се барат на пареа и се направени само за да впијат многу сос. Тие обично се служат со печено свинско месо со кисела зелка, печена гуска и патка, пилешко папракаш, печено говедско месо и сос од копар и многу повеќе. Овој рецепт повикува на сланина и кромид во тестото, но некои верзии се едноставни.
Не секој пол е запознаен со kluski na parze , буквално "кнедли на пареа". Тоа беше третирање на мојата busia Durski, кога времето се претвори кулер. Таа ја научила техниката од еден полски земјопоседник во Данска чија фарма работела со мојата dziadzia Durski пред да дојдат во САД. Busia го победи тестото рачно се додека не се излачи, како и мајка ми, но користам мешалка за стоење. Овие kluski може да се сервира со месо и сос или зачинета со путер и посеан со шеќер.
Наместо да се свиткаат во леб или да се најават како во рецептот за кекси за леб, погоре, унгарските кнедли од леб се валани во топчиња или паѓаат од лажица или колаче во вода што врие. Тие се вкусни со супа од пилешко папракаш .
Литванските кнедли од компир се познати како цепелини поради нивната форма. Овие се срдечни работи кои требаат извесно време да се направат, но се вредни за напор. Исто така има и цепелина од компир (види подолу).
Овој рецепт за полски капни кнедли кнедли користи суров, рендан компир, наместо компир од пире, како овој рецепт за кнедли со прст од компир (види подолу). Овие кнедли не можат да бидат полесни - без тркалање или сечење. На гасена или лабава тесто е падна во вода од spoonfuls и варени додека тендер. И во рецептот нема јајца!
Кромидните кнедлички кнедли можат да се јадат во супа, како гарнир со путер, или како главен тек кога се комбинираат со карамелизиран кромид и пржена сланина или други пушени меса. Секој источно-европски регион има варијација на ова јадење.
Овој рецепт за чешките кнедли од кнедли е направен со ладен, необичен пире од компири. Постојат сорти направени со сирење рендан компир, а некои со топла пире од компири.
Украина исполнети кнедли кои се варат се познати како вареникски . Тие се аналогни на полскиот пироги. Кога украински исполнети кнедли се направени со квасец и печени, тие се познати како пирогија . Полнењето кое се користи тука е боровинка, но може да се користи било кое од пломбите.
11 од 18
Унгарски компирски кози со сирење со овчо сирење - Додол или Штрапак Maciarka / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0 Овој рецепт за кромидни кнедли со овчо сирење, по можност Liptauer, е познат како dodole на унгарски или strapacka во северниот дел (Словачка) на Унгарија.
Мрзливи пироги всушност се кнедли слични на картофилен kluski (погоре), освен пекарско сирење, исто така познато како суво сирење или рикот, вметнато во тестото наместо компири. Тестото се рачно валани и оставено неисполнето.
Полски uszka , исто така познат како "мали уши" поради нивната форма, се една од трите главни Полски полнети кнедли / crepes заедно со пироги и nalesniki . Тие обично се направени со солени пломби и се варат во супа. Печурката исполнета со uszka служеше во репка барсц се фаворит за вечера на Божиќната вечера.
Овој рецепт за pampushki е честа појава во Русија, Украина и други делови. Некои ги пуштаат своите пампуски, други ги ловат на залиха. Источните Европејци сакаат да ја сокријат храната во друга храна, како што е евидентно овде. Основната премиса на овие кнедли е топка од компири полнета со нешто, обично сирење. Остатокот е до имагинацијата на готвачот.
15 од 18
Сите за полски кнедли - Pierogi Харалд Вокер / EyeEm / Getty Images Тестото на пироги може да биде едноставно како комбинација од брашно-јајце-вода или направена со кисела павлака, крем сирење, компири или да биде без млечни производи и јајца. Плејови пломби се движат од зеленчук до месо, риба, овошје, и слатка или солени сирење.
16 од 18
Рецепт Еврејски Мацхох топки Петина Мејселс / Фотолибиотека / Гети Слики Мајка ми ме научи како да направам мачо топки. Како и многу пати како што ги направи, сепак, тие се покажаа како олово, тешко и мали. Поради некоја причина, моето секогаш се покажало големо и меко, така што станав наменет производител на мачо-топка во моето семејство.
17 од 18
Еврејски компир Книш Рецепт Ерик Хант Викимедија Комонс / Криејтив комонс 2.5 Еврејско компирче (kuh-NISH) е солена пита со едно служење исполнета со месо, компири, каша, кисела зелка, кромид или сирење (и во последно време спанаќ и други состојки) што се пече или пржени. Слично е на британската тесто, мексиканската емпанада , рускиот пирожки и еден италијански калзон .
18 од 18
Еврејски рецепт за месни јами xPACIFICA / Сликата банка / Getty Images Крпи од месо, како компир коприви (погоре), се еднократни пити за месо или кнедли.