Унгарската слива со кромид, позната како szilvas gomboc , може да се јаде како десерт, главно главно јадење или гарнир.
Како полски, романски и хрватски сликовит кнедли , тестото се прави со свежо пире од компири. Ова тесто, сепак, се стркала со игла, наместо да се формира во кнедли со рака.
Што ќе ти треба
- 5 средни компири, излупени, варени, пире и лади (не користете остатоци)
- 2 големи јајца
- 1 лажичка сол
- 2 1/2 чаши
- брашно за сите намени
- 18 damson или италијански сливови, измиени и препреки
- 4 лажици (1/2 стап) путер
- 1 ½ чаши многу фини breadcrumbs
- 1/4 чаши цимет шеќер
Како да го направите тоа
- Во голема чинија, комбинирајте компири, јајца и сол. Кога добро се комбинираат, додадете брашно и се меша додека не се формира меко тесто. Покријте со пластична фолија и оставете го да остане 30 минути.
- Ставете голем сад со солена вода за да зоврие.
- На лесно испарената површина, тегнете го тестото до 1/3 инчи. Исечете ги во 2-инчни квадрати. Ставете слива во центарот на секој плоштад и преклопете ја на половина, притискајќи го целиот воздух и затворање на рабовите. Намалете ги рабовите пред стегање ако е потребно запечатете.
- Внимателно капнете пополнети кнедли поединечно во врела вода . Повторете додека сите сливи не се во вода. Готви 30 минути.
- Во меѓувреме, се топи путер во голема тава, додадете трошки и кафеава. Извадете од топлина и оставете го настрана.
- Користете лажичка лажица, извадете ги кнедлите во сито за да исцедете. Наместете го теренот назад на топлина и додадете кнедли, премачкување со путеански трошки.
- Префрлете се до послужавник и посипете со шеќер од цимет.
Повеќе источноевропски слива рецепти
- Рецепт за полска слива од слатки : Овој брз и лесен рецепт за полски плакек z sliwkami прави добра употреба на изобилие на свежи сливи или конзервирани цела пурпурна слива, кои се исцедени, проследени и преполовени.
- Полски рецепт за путер од слива : Powidła ś liwkowe бара само две состојки - слива и шеќер, а не многу од нив. Се користи како ширење на леб, ролни, кисело млеко палачинки ( racuszki ), но исто така и во сосови, колачи, а понекогаш и во националното јадење на Полска - Hunter's Stew или bigos . Дури понекогаш се претвора во супа -.
Повеќе унгарски рецепти за одмрзнување
- Рецепт на компир со рецепт од овчо сирење : Овој рецепт за кнедли од компир со овчо сирење, по можност Liptauer, е познат како dodole на унгарски или strapacka во северниот дел (Словачка) на Унгарија. Ова е исто така познат како словачки bryndzove халус .
- Унгарски рецепт за печурки за леб : Zsemlye gomboc е направен со коцки од корен од леб. Овие кнедли од леб се слични на чешмички кнедлички леб освен што вториот е формиран во леб и исечен. Унгарските кнедлички кнедли се земени или валани во топки.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 2213 |
| Вкупно масти | 92 g |
| Заситени масти | 42 g |
| Незаситен масти | 31 г. |
| Холестерол | 1,026 mg |
| Натриум | 2.979 мг |
| Јаглехидрати | 286 g |
| Диетални влакна | 39 г. |
| Протеин | 70 гр |