Облогите се еден од најраспространетите јадења некогаш и така, толку лесно да се направи. Овој рецепт за пилешко месо од Buffalo ви покажува колку можат да бидат прекрасни. Со зачинет и тангенски сос, меко и нежно пилешко, и крцкање на одлични состојки од салата, треба да се запрашате: колку подобро може да се добијат работите?
Што ќе ти треба
- Бафало сос:
- 1 oz. несолен путер
- 4 лажици
- чили сос *
- 1 1/2 лажичка бел вински оцет
- 2 лажички
- Вустершир сос
- Стиснувам билен пипер
- Свежо црн пипер
- 2 fl oz. природен јогурт
- За пополнување:
- 4 лажици растително масло
- 20 мл. слободен избор
- пилешки гради (коцки)
- Сол и црн пипер
- 3 чаши салата (рендан)
- 3 чаши цреша домати (quartered)
- 1 целер стап (ситно исечени)
- 8 меки обвивки
- Гарнир: 1/3 чаши cilantro лисја
Како да го направите тоа
Направете го сосот
- Освен јогуртот, ставете ги сите состојки од сосот во тенџере, промешајте и вриејте пет минути, внимавајќи да не се извалка мешавината или, уште полошо, да изгори.
- Дозволете го сосот да се излади, потоа додадете го јогуртот и промешајте повторно.
- Сосот може да се чува во фрижидер до два дена, додека не сте подготвени да го користите.
Подгответе го полнењето
- Намалете го маслото во голем сад на жешко, но не гори. Зачинете го коцкистото пилешко со малку сол и бибер и пржете на 8 минути, измешајте ги коцките од време на време.
- Извадете го пилешкото од тавата со лажичка и исцедете го на кујнска хартија. Оставете да се оладите до топло на допир, но не и жешко. Избришете го тавата со хартиена крпа и држете ја на едната страна.
- Исечете го пилешкото во помали парчиња со големина на залак, ставете го во сад и додадете доволно софи од софис за да го обложите доброто пилешко.
- Погрејте го тавчето додека не се загрее топло и брзо загрејте ја секоја обвивка во тавата околу 20 секунди. Извадете на чинија.
- Потоа, еден по еден, ставете ја рендатната зелена салата, кватираните домати и целерот по центарот на облогата. Купи го пилешкото и покријте со малку повеќе сос. Посипете со неколку остатоци од цилантро.
- Преклопете го дното на обвивката и цврсто застанете. Продолжете со преостанатите обвивки .
- Поставете ги обвивките веднаш со малку дополнително попрскување на бибер и цилинтро на страна.
- Обвините не се држат добро, па јадете веднаш штом ќе се подготвите и уживајте.
Кујна Забелешки:
- Овој рецепт е толку добар со користење на пилешко, но се чувствувате слободни да го префрлите ова со мисиркирани гради. Најдовме дека работи исто така добро.
- Салата полнење може да биде од вашиот избор. Нема ограничувања за состојките споменати погоре. Слободно можете да додадете различни билки, листови од салата, или што и да ве однесе. На пример, можете да пробате arugula наместо лисја од салата. Ние, исто така, откривме дека малку фино исчистена праз добро функционира во овој рецепт давајќи му додаде криза.
* Слободно можете да ја прилагодите количината на чилисовиот сос во рецептот на вашиот вкус. Четири лажици ќе се спакуваат со удар, па започнете со помалку и додадете ако ви се допаѓа тоа потопло.