Британските сливи во продавниците секогаш значи дека летото се приближува. Нема потреба да се биде срамно, со прекрасни рецепти за сливи, а особено за оваа леплива, ѓумбирска и слива торта. Колачот се загрева со прекрасни зачини на ѓумбир, жезло и мешана зачинета и прелиена со лепливи, слатки сливи печени во рерната со торта.
Тортата прави убава театарска трева или на есенски попладневен чај.
Што ќе ти треба
- 450g / 1 lb свежи сливи, преполовен и сон отстранети
- 3 лажици Демерара шеќер
- 200g / 7 oz мек, темно кафеав шеќер
- 200 g / 7 oz путер плус екстра за подмачкување
- 140g / 5oz Златен сируп
- 3 средни јајца со слободна доминација
- 200 ml / 3/4 чаши млеко
- 1/2 лажиче бикарбонатно сода
- 285g / 10oz само-подигање брашно
- 1 лажиче жезло
- 1 лажиче
- мешан зачин
- 1 лажица ѓумбир
Како да го направите тоа
Топлина печка на 180C / 160C вентилатор / 375325 / гас 4
Прекрасно подмачкајте конзерви за тортичка од 23см / 9 инчи со путер, а потоа ставете ги со печење. Масена хартија на база и попрскајте го преку Демерара. Уредно ставете ги половините на сливите во редови, пресечете го надолу,
Користејќи голем простор за садови, се топи кафеавиот шеќер, путер и златниот сируп над умерена топлина. Промешајте постојано и внимавајте да не го запалите шеќерот. Поставете го садот на едната страна додека не се излади мешавината.
Откако ќе се излади, додадете ги јајцата едно по едно време да тепате континуирано, откако ќе бидете инкорпорирани, додајте го млекото и повторно победете.
Измешајте го брашното, бикарбонатот и зачините, потоа испресете го во торта и измешајте додека тестото не е мазно и сјајно.
Истурете тесто во торта калај и се пече во центарот на рерната додека воскресна и златно кафеава. Ако врвот на тортата почнува да се зацврстува премногу брзо, а потоа намалете ја топлината. Колачот се готви кога ќе ставите каскад во центарот и излегува чист без трага од мешавина. Ова ќе трае околу 50 минути.
Оставете го тортата да се олади во калај за 15 минути, потоа отстранете ја и ставете ја на ладилникот за ладење. Onc ладна или служи или чува во херметички калај. Колачот треба да се јаде во рок од неколку дена или да служи како пудинг со крема , крем, фрише или шлаг.
ЗАБЕЛЕШКА: Оваа торта може да се направи и во процесор за храна. Се топи путерот, шеќерот и сирупот како погоре, а потоа се излади. Продолжете со рецептот користејќи го процесорот за храна. Запечатете ја мешаната мешавина во процесорот, додајте ги јајцата и млекото и се меша. Се мешаме во брашното, бикарбонот и зачините и повторно се мешаме за да создадеме мазна тестото без тесто. Готви и служи како во рецептот погоре.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 570 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 277 мг |
| Натриум | 902 мг |
| Јаглехидрати | 98 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 15 г. |