Запознајте се со омилениот десерт на Хари Потер
Додека името не звучи најмногу апетитот, состојката црна палка се појавува насекаде во британската храна и готвење. Густиот црн сируп се користи во многу слатки, како што се тврд карамел , колачи , пудинг и дури и некои пијалоци. Пакак е исто така познат во романите на Хари Потер, бидејќи е еден од омилените пудинг и сладолеви на Хари. Повозрасните обожаватели на Дизни може да се потсетат на трескарите со треска што се користат за да ги наведат децата од детето златник во Chitty Chitty Bang Bang.
Преку романите и филмовите, папокот бил изложен на светска публика, многумина што никогаш не слушнале за славниот леплив сируп.
Што е Црна паника?
Црна палка е екстремно густа, темна, шеќерен сируп што содржи месо од трска за да создаде посебен малку горчлив вкус. Меѓутоа, црна пакувачка е помалку горчлива од чистата меласа, па кога се користи како замена треба да се користи повремено.
Како е направена цевката
Откако шеќерот се рафинира, некристализираниот сируп што останува е направен во месо.
Различни видови на пакувања
Златен сируп е најчестиот тип на пакувања. Тоа е полесен тип на пакувања и често се заменува со сируп од пченка во рецепти каде што не е достапна црна пакувачка. Поубаво е од црниот слој кој има потемна боја и малку горчлив вкус.
Историја на златниот сируп и црно паника
Во Велика Британија, главниот производител на црни пакувања (и златниот сируп) е компанија за рафинирање на шеќер, Тејт и Лајл.
Компанијата датира од 1881 година кога Абрам Лајл изградил рафинерија за шеќер на бреговите на Темза во Источен Лондон. Во 1922 година, златниот сируп ја добил кралската наредба што денес се појавува на конзервата.
Од самиот почеток, посилниот обоен златен сируп беше спакуван и продаден во иконични метални лименки кои се уште се користат и денес.
Тие содржеа златни букви на врвот на богата зелена позадина. Иако за време на Првата светска војна, целиот метал во Англија бил потребен за воените напори, а контејнерите биле заменети со картонски контејнери. Што хаос што мора да е!
Во 1950 година, Тајт и Лајл го лансираа производот со црн памук со патент продаден во конзерви слични на златни сироп, само со црвена позадина наместо зелена боја. Денес, повеќе од еден милион конзерви ја напуштаат фабриката во Источен Лондон годишно и се извезуваат низ целиот свет за љубителите на слатките, лепливи работи и пекарите.