Богата, мазна и слатка со навестување на солени, овој крем сос од карамела е совршено полнење за десерти без млечни производи. Без разлика дали сте нетолерантни за лактоза, алергични на млеко или вегетаријанс, ова е сосот што ќе го одржи вашиот слатко задоволен без да ја прекршите вашата исхрана. Но, бидејќи карамелата се стопи шеќер, тоа не е точно калорично бесплатно за сите. Користете го ова повремено како што уживате во слаткото лекување.
Овозможува околу 1/2 чаши
Што ќе ти треба
- 2 чаши шеќер (органски бело гранулиран)
- 1/2 чаша вода
- 1/4 чаша
- агаве нектар (светлина)
- 1/2 чаша
- кокосово млеко (не лајт кокосово млеко)
- 2 лажици маргарин (млеко без соја)
Како да го направите тоа
- Во мал тенџере над средна висока топлина, донесе шеќер, агаве нектар и вода на вриење, прво мешајќи прво да го распушти шеќерот.
- Свртете ја топлината на ниско ниво и гответе додека течноста не е длабоко темноцрвена во боја, околу 12 минути, повремено се вртење на садот за да се обезбеди дури и готвење.
- Извадете го садот од топлина. Многу внимателно (мешавината ќе се меур), се промешува во кокосово млеко, маргарин без сок од млеко и сол додека не се изедначи.
- Оставете да се излади малку пред да го користите за да ги наполните црешоците, да ја нанесете јаболката или да служите сладолед без млечни производи.
Замена на состојки и совети за готвење
Можеби повеќе би сакале да го користите агавениот нектар, за кој се повикува овој рецепт, но исто така функционира и ѓумбирскиот сируп или традиционалниот сируп од пченка. Како замена за белиот гранулиран шеќер во овој рецепт, може да пробате шеќер од кокос. Таа има понизок гликемичен индекс од редовниот шеќер, на 35. Исто така, има витамини и минерали, вклучувајќи витамини Б, калиум, магнезиум, цинк и железо, како и глутамин. Додека не се ниски калории, споделувањето на слични калории и јаглени хидрати го сочинуваат шеќер, тој е повеќе хранлив и некои луѓе кои ја следат исхраната Палео, користат кокосово шеќер наместо бел гранулиран шеќер, бидејќи тоа е природно изведено од цветниот пупка на кокосова дланка. Друга супституција на состојки која може да работи е употребата на незасладено бадемово млеко наместо кокосово млеко. Сосот ќе биде повеќе ликвиден, но вкусот ќе се одржува. Исто така, ако сакате да избегнувате соја, можете да употребите други брендови од вегански путер наизменично.
Овој карамелски сос може да се служи на многу начини. Од овес до тост до вафли и секој друг десерт што може да се замисли, овој вегетански сок од карамел може да го подобри. Користете го за пиперки како овој рецепт за карамел тасис без млечни производи или за облекување со солени без млечни производи. Друга употреба на овој сос е како овошје натопи. Јаболката е очигледен избор, но круши и праски се дури и послатки со дожд. Последно, но, секако, не и најмалку важно, јавете ја вашата пуканки закуска со овој карамелски сос за вашиот сопствен пуканки путер од карамел.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 176 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 17 mg |
| Јаглехидрати | 37 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |