Тврдата караница е апсолутно лекување на ноќта на бомбардирањето , на 5 ноември. Не ноќ на бомбардирање ќе биде комплетна без тоа! Тврдената жетва е исто така позната како Трпена тврд каравалка, разбирливо поради Гај Фокс и неговата заговор да ги разнесе куќите на парламентот.
Овој рецепт за тревенка од трева за супа од каша е едноставен, брз и лесен за правење, но мора да му се обрати внимателно; тврд карабин добива многу, многу жешко, како што се вари, достигнувајќи температури до 140 ° C / 270 ° F.
Важно е дека карамејот достигнува точна температура или нема да биде кршливо и тешко кога ќе се постави. Вреди да се инвестира во шеќерен термометар. Тоа, рече, тврд карактер сè уште има вкус дури и кога е малку мек и леплив, но тоа нема да биде вистински Bonfire Toffee.
Кафеата од трева е многу добро складирана во херметички калај, за да направи доволно за ноќта на Божиќ и екстра за Божиќ.
Што ќе ти треба
- 450g (1lb) темно кафеав шеќер
- 120ml (¼) пинта вода
- ¼ ниво tsp крем на забен камен
- 115g (½ чаша) црна пакувачка / меласа ***
- 115g / (½ чаша) златен сируп / сируп од пченка
Како да го направите тоа
Изработува каши од 500g (1 ¼ lb)
- Прекрасно путер 30cm x 10cm или 18cm квадрат калај, бидете сигурни дека ќе го добиете путер право во аглите.
- Во тешката база со сос од нерѓосувачки челик со 4 пинта растворете го шеќерот и водата на ниска топлина. Откако ќе се распадне, додадете ги сите останати состојки, вклучете го топлината и доведете до вриење. Користењето на термометар од шеќер или тврд карамел се вари до 140C / 270F (мека пукнатина).
*** Ако немате шеќер или термометар од ракија, чувајте бокал со ладна вода веднаш до шпоретот, откако ќе дојде до задебелување на тврд карамек, малку од сирупот ќе се истура во ладна вода, таа е подготвена кога ќе се зацврсти како што хитови водата, кога ќе се извадат од водата, наводите треба да бидат малку флексибилни, не премногу кршливи, бидејќи тврд карабинот продолжува да готви некое време.
- Откако ќе се достигне температурата или тестот погоре (нешто помеѓу 20 - 45 минути во добро тешко, се вари) внимателно истурете ја карамехата во подготвениот калај и оставете да се излади.
- Откако тврд карамек ќе биде ладен, отстранете го од калај и ќе се скрши со тврд чекан или солиден остри предмети, а тврд каранфил ќе се скрши на парчиња. Ако вашата кашица е заглавена во калај, вклучете ја калај и ставете ја на цврста површина како сечкајќи ја таблата и навлезете остро под подлогата неколку пати, тврд карабинот ќе се растури и ќе падне.
- Чувајте го во херметички калај додека Night Night, ако може доволно да се одолеете!
ЗАБЕЛЕШКА: Ова тврд карамеј не е карамела и како такво треба да се доведе до висока температура, ве молиме да се грижи кога ракувате.
** Што е Црна Паника?
Црна пакувалка е екстремно густа, темна, шеќерен сируп што содржи месо од трска, што му дава посебен вкус. Сепак, папата е помалку горчлив од чистата меласа.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 442 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 45 mg |
| Јаглехидрати | 99 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 10 г. |