Како да направите Yakgwa, корејски мед колачиња

Yakgwa е традиционален корејски слатка, и тоа обично се обликува во некој вид на цвет дизајн, ако го купувате во продавница. Тоа е длабоко пржено и многу слатко, па тоа е повеќе од десерт од секојдневно куки, и традиционално се служише на церемонии, прослави и во специјални прилики.

Yakgwa буквално значи медицинска конфекција, бидејќи "јак" значи медицина и "Awa" значи конфекција / слатка. Лекот дел се однесува на мед , важен дел од традиционалната корејска медицина.

Што ќе ти треба

• 3 чаши брашно
• 1/4 чаша сусам масло
• 1/4 чаша мед
• 1/4 чаша саке
• 1/4 чаша вода
• 3 чаши растително масло (или колку што е потребно за пржење)
• 1/4 чаши борови ореви (сецкани)
• 1 лажица семе од сусам (тост)
• 1/2 шоља ориз слад
• 1 чаша мед
• 1 мало парче ѓумбир (ретко исечени)
• 1/2 чаша вода

Како да го направите тоа

1. Поставете брашно во голема чинија.
2. Додајте масло од сусам и се мешајте заедно со вашите раце. Бришење на брашно помеѓу вашите раце и прсти да се комбинираат.
3. Во друга сад, размахване мед, саке и вода заедно.
4. Се додава во мешавината на месо и нежно се месат со рацете за да формираат тесто.
5. Завиткајте го тестото во пластична обвивка и оставете го настрана 30 минути.
6. По 30 минути, на излитена површина, нанесете го тестото до половина сантиметар.
7. Исечете го тестото во една инч ленти за да направите дијаманти или правоаголни форми. Или пресечете во облик на цвет.

1. Ставете мала дупка во центарот на секое куки.
2. За да направите сируп, ставете го оризово сируп, мед и ѓумбир во тенџере со средна топлина.
3. Донесете до врие и веднаш отстранете го од топлина.
4. Истурете во правоаголна антена или стаклен сад за печење.
5. Донесете цврст фризер или тенџере со рамно дно со масло, внимавајќи маслото да не оди повисоко од половина од висината на садот.
6. Загрејте ја средната топлина додека температурата на маслото е 212 F.
7. Во мали серии, пасете колачи во масло и пржете, нежно вртете ги додека не се изладат и плови (околу 4-5 минути).
8. Сега подигнете ја топлината на маслото на околу 300 F и продолжете да пржете додека YAW GWA не стане златна кафеава боја.
9. Извадете го јајце GWA од масло и ставете го во сад со ѓумбирски сируп.
10. Кога сите од нив се ставени во сируп, секој од нив се преврти еднаш, па тие се обложени.
11. Впијте го во сируп неколку часа, а потоа отстранете со лажичка лажица на друго јадење врвот со пергамент.
12. Посипете со борови ореви и семе од сусам.

Неодамнешни истражувања во мед како медицина:

Студијата од Медицинскиот колеџ на Пенсилванија во 2007 година, во која беа вклучени 139 деца, покажа дека месото од леќата го надминало супресантот за кашлица, декстрометорфан (DM), во смирувачки ноќни кашлици кај децата и го подобрува нивниот сон. Друга студија објавена во педијатријата вклучувало 270 деца на возраст од еден до пет години со ноќна кашлица поради едноставни настинки; во оваа студија, децата кои добија две кафени лажички мед 30 минути пред спиење, помалку се накалеаа, помалку сериозно и имале помалку шанси да го изгубат спиењето поради кашлица во споредба со оние кои не добија мед.

Извор: Мрежа на природни мрежи

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	447
Вкупно масти	38 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	26 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	81 мг
Јаглехидрати	28 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	1 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)