Множењето рецепти за толпата може да не работи
Без разлика дали се согласивте да понесете чинија за 12 или 24 на вечера со potluck или целосно превртувајте и треба да се готвите за листа на гости од 50 или 100, еден од овие денови најверојатно ќе имате потреба од големи рецепти . Ќе најдете многу рецепти подолу дали ќе се готвите за толпата, планирате бифе или само многу големо семејство, плус совети за организација, така што нема да бидете заглавени во кујната, додека вашите гости ќе имаат сето забава.
Безбедноста на прво место
Очигледно, најважното внимание при хранењето на толпата е соодветна мерка за безбедност на храната. Вие не би сакале да направите некој болен на таа вечера или партија. Чистотата е најважна. Кога се подготвувате големи количини на храна, важно е тие да се готват темелно по целиот пат. Користете термометар за брзо читање за да бидете сигурни. Откако ќе се готват, мора да бидете подготвени да одржувате топла храна на соодветна температура, така што бактериите не почнуваат да растат. Ова е особено важно кај живинските рецепти.
Ако пренесувате храна, мора да размислите пред да ја задржите топлата и студената храна за жешка храна за време на патувањето и за време на периодот на служење.
Да двојно или да не двојно?
Многу стандардни рецепти може да се множат за да се хранат поголеми луѓе. Сепак, не треба да се помножат сите состојки. На пример, мастите потребни за зачувување не треба да се помножат, се додека имате соодветна сума за да го покриете дното на тавата.
Времето за готвење можеби не мора да биде помножено со истиот фактор како состојките на рецепт.
Некои јадења може да потрае помалку од двојно време, а некои може да потрае уште повеќе, во зависност од големината на садот. Може да очекувате рецепт да послужи 4, што ќе имате четирикратно, ќе послужи на 16, но најверојатно ќе послужи повеќе.
Избегнувајте множење со непарен број. Од некоја чудна причина, без наметнување наменети, тие едноставно не излезат, исто така. Меѓутоа, поделбата обично добро функционира на оние рецепти кои се премногу големи за вашите цели.
Готвење за толпи рецепти
• Епл печен грав (12)
• Јаболко торта
• Аспарагус со лимон Маццо Удар (12)
• Банана ранчо компир салата (16)
• Печени хам во Шампањ (20)
• Печени бели риби со урми и краставици од домати и краставици (12)
• Банана торта со цимет глазура (24)
• Мини мафини од банана со чичко чип (60)
• Говедско месо со 40 каранфилче на лук
• Тестенини со говедско месо (12)
• Месечини со три сирења (36)
• Пивници (70)
• Голема супа од грав (100)
• Компири со бистри (12)
• Брисет во сладок и кисело сос (12)
• Морков банана торта (12)
• Филе оспорува со сирење (Цигаро Бурек) (40)
• Сурфани колбаси ѕвезди (72)
• Кинеска Турција со Осум-богатство за полнење (12)
• Торта за чоколадна репка (48)
• Чоколадни карамелни бонбони (48)
• Чоколадна облачна торта (12)
• Чоколадни никел барови (48)
• Чоколадни путер од путер од кикирики (35)
• Чуки гуакамоле (12)
• Чонки салса (16)
• Цимет за суво грозје (36)
• Какао (100)
• супа од супа од кокона (12)
• Шарена распространето рак (12)
• Пудинг од пченка и сирење (24)
• Corned говедско месо и зелка (12)
• Млеко од рак (48)
• Ракчиња од пукнатина (40)
• Брус барут со цреша (36)
• Креми за сирење за печење колачиња (60)
• Дебинирана Полнета Турција (10)
• Длабоко Фрид во Турција (20)
• Копач на сушен компир (24)
• Двокреветни колачиња со колачиња "Колаче"
• Eggnog со Бренди, Бурбон или Рум (16)
• Eggnog - безалкохолен (16)
• фигемски пудинг (12)
• Свежи јајца за суво грозје (36)
• Овошје 7-Up¨ Торта (12)
• Гранд Маниер Нанаимо барови (12)
• Гинис Статун Брави (48)
• Хаш Браун компир тепсија (12)
• Мед Епл пита (36)
• Микс за мешана румена мешавина (12)
• Топло какао за толпата (12)
• Ирска јагнешка чорба (12)
• Кентаки Дерби Монета Џулеп торта (18)
• Клучни кукла со вар (16)
• Клучни лампи за бело чоколадо (48)
• Лингвини со сос од јасли (12)
• Бранови со нискокалоричен (48)
• Личи со слатки цигарски ролери (26)
• Направете напред компири (25)
• Мандарина портокалска салата (12)
• Manhattan Clam супа (12)
• Маринирани шунки и сирење (24)
• Лизгачи за месо (24)
• Мексиканска супа од месо (12)
• Мини колиби од колбас (24)
• овошен зачинет јајце (24)
• Патриотски Cupcakes (24)
• Пилешки крилја од кикирики (20)
• Кикирики со путер-чоколаден чип Мини-мафини (60)
• Путер од кикирики Rollo - куки куки (40)
• Ананас во внатрешноста на торта (16)
• Свински печено со полнење на јаболка
• Тиква торта со торта (24)
• Зеленчук Боршт од руската палата (12)
• Салисбери стек (12)
• Самбусак - готвење или сирење (60)
• Колбас Моцарела вечера за толпата
• Печурка (24)
• Зачинета торта од суво грозје (36)
• маргаритки со сокови од јагода (48)
• швајцарски и крем сирење топка (32)
• Трокреветни чоколадни колачиња (36)
• Салата од ванила (64)
• Васаил (30)
• Диви Рајс Пилаф (12)
• Зачини за јадење (20)