Пазете овошје и зеленчук од јадења

Додека го пишувам, вистинскиот почеток на падот е повеќе од две недели надвор, па дури и кога ќе пристигне ќе биде уште неколку недели пред температурите навистина да се изладат и да остават промени. Но, овој викенд е прекрасно време на падот. Големините се меѓу 70 и 73, дождот е стабилен, но не и во голема мера. Светот мириса свеж и чист со летна прашина исчистена од воздухот. И така, мојата мачка и јас поминавме неколку часа седејќи на балконот само уживајќи во времето.

Иако ги јадам последните праски, пченка и домати од лето, со нетрпение очекувам да падне зеленчук и овошје и некои од моите омилени рецепти.

• 01 од 03

  Задебелени јаболка: темно Spicey

  Дали има нешто што зборува повеќе на есен од јаболка? Ние уживаме пиперки од јаболка, чипс и кафеави белези за десерт и додаваме јаболка во плескави зелки. Јас сум особено љубител на задушени јаболки, неверојатно лесно јадење за да се подготвите дури и кога ќе се чувствувате како што правам овде. Можете да им служи на овие топли со лажичка ванила сладолед за десерт и тие се одлични завиткани во хеликопни пили со капут од маскарпоне сирење, но ги сакам како гарнир.

• 02 од 03

  Чистеше карфиол: мазна, богата, тапа

  Карфиолот Puree звучи малку како прехранбен производ на гербер за безбожни бебиња - тоа не е, по било кој дел. Карфиол е еден од најразбраните зеленчук во светот. Потоа, во суровини од зеленчук или пареа и преплавени со путер, премногу често, есенцијалниот вкус на зеленчукот е игнориран. Овој рецепт почнува со парење на карфиолот, но потоа го намалува на дебели пудинг и додава крем и путер, но сивата козирана сирење навистина ја крева преку врвот.

• 03 од 03

  Бразистен црвена зелка: слабо слатка и прекрасно виолетова

  Braised црвена зелка е прекрасно гарнир, особено со свинско месо. Всушност, варената зелка, воопшто, е одлично гарнирче и зелка е една од оние јадења кои добро готват во микробранова печка. Но, во овој случај, користете тенџере или сапун, испечете неколку свинско месо или пробајте со оваа колбас .