Имаме ова како лесна еднократна вечера во мојата куќа на многу недели. Ако се чувствувам екстра здрава, дури и ќе користам тестенини со тестенини - брокулите и оревите многу добро се вклопуваат во срдечната текстура. Прочитајте го рецептот пред да започнете; можете да започнете со готвење на броколи и заздравување на оревите додека водата од тестенината се вари и тестенините готват.
Имајте на ум дека броколи во овој рецепт се готват надвор од јасна фаза на ставање многу луѓе кои се свесни за здравјето. Во него сè уште има многу витамини, а помената текстура помага да стане "сос" за тестенините. Пробајте да ги видите многуте вкусови и употреби на брокула.
Што ќе ти треба
- 1/2 до 1 фунта *
- тестенини , пени или фузили (целата пченица работи убаво, ако сакате)
- 2 килограми брокула
- 3 чешниња лук
- 1 чаша ореви
- 2 лажици
- маслиново масло и / или путер
- 1/4 кафена лажичка
- црвени бибер снегулки (опционално)
- 1/2 чаша свежо рендан пекорино, пармезан или друго сирење со силно сече, плус повеќе за гарнитури
- 1 лажица сол за тестенини вода, 1/2 лажичка парична казна морска сол за сос, плус повеќе по вкус
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 375 ° F. Донесете голем котел со вода на вриење. Додајте доволно сол (веројатно околу 1 лажица), па водата има малку солена вода. Додај тестенини и готви до тендер за залак. Додека тестенините готват, извадете околу 1 чаша вода за готвење и резервирајте го. Исцедете ги тестенините.
- Во меѓувреме, намалијте го брокули (лупење на стебленца и крцкање на нив додека готвите, ако сакате) и одделете ги круните во големи цветови. Исечете ги цвеќињата на помали, околу 1/2-инчен пречник. Стави на страна. Излупете и ситно исечете го лукот и оставете го настрана.
- Грубо исецкајте ги оревите и ширете ги на сад за печење или парче фолија и печете додека не се наздрават, 5 до 10 минути. Поставете тајмер и проверете на нив - оревите одат од тост да изгорат многу брзо. Поставете ги оревите настрана.
- Во голем тавче за печење или соте пан на средно висока топлина, додадете масло и / или путер, брокула и 1/2 лажичка сол. Готви, мешајќи повремено, додека брокулата претвара светло зелена, околу 3 минути. Додадете лук и црвени бибер снегулки, ако користите, и готви, мешајќи, додека мирисна, околу 1 минута.
- Додајте околу 1/2 чаша резервирана вода од тестенини во брокулата. Покријте го, намалете го топлината до средно ниско, и гответе додека брокулата не се нанесува на залак, од 3 до 5 минути. Додадете повеќе вода за готвење на тестенини ако садот се исуши.
- Додај исцедена тестенини на брокула, фрлајте да се комбинираат добро. Додадете ги оревите и фрлите да се комбинираат. Додај сирење и фрли да се комбинираат. Вкуси и додадете сол ако сакате. Служи топла, на врвот со повеќе сирење.
* Да, тоа е голем опсег. Наидов на луѓе кои имаат широки апетити за тестенини; овој сос е доволен за една фунта тестенини, но некои луѓе може да најдат 4 унци на човек да бидат премногу.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 489 |
| Вкупно масти | 31 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 9 mg |
| Натриум | 2,032 мг |
| Јаглехидрати | 44 г. |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 18 г. |