Леплива пехари за печурки е една од најпознатите британски педики. Темниот, богат сунѓер полнат со датум, преплавен со дебел сос од тефеси, не е за слабо срце, тоа е длабоко, многу слатко пудинг - вкусно.
Ви препорачувам да направите пудинг неколку дена однапред и да впиете во сос како што е опишано на крајот од рецептот ако сакате навистина лепливо искуство.
Послужете го пудинг со сладолед или добар павлака од сос од путер. Секое чудо тоа е еден од омилените пудинг на Хари Потер .
Што ќе ти треба
- 225g (8 oz) готвење датуми, каменувани и сецкани мали
- 175ml (6 мл) вода што врие
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 175 гр. (6 мл) само-подигање брашно
- 1 лажичка бикарбонат од сода
- 2 големи, свежи јајца, лесно тепани
- 85g (3 мл) путер, омекна, плус екстра за подмачкување
- 140 г (5 мл) демерара шеќер
- 2 лажици
- црна палка
- 100мл млеко
- SAUCE
- 175g (6 мл) лесен мускувадовен шеќер
- 55g (2 мл) путер, се сече на парчиња
- 225ml (8 мл) тешки / двојни кремови
- 1 лажица
- црна палка
Како да го направите тоа
Служи 6
Загрејте ја рерната на 160C / 325F / Gas 3
Направете го тортата
- Путер 6, 200ml индивидуални пудинг кутии или користете 20cm x 20cm x 6.5cm длабока (8 "x 8" x 2 Ѕ ") квадратни печење сад и прашина лесно со брашно.
- Ставете ги сецканите датуми во голема стаклена чинија, покријте со врела вода, оставете 20 минути да омекнете и омекнете. Откако мека, додадете екстракт од ванила.
- Се меша брашното и бикарбонатот од сода во голема чинија за печење.
- Во друга сад за печење, крем путер и шеќер заедно до светлина и крем, не грижете се за зрнеста шеќер, тие ќе се стопат за време на готвењето.
- Малку по малку, додајте ги претепаните јајца, мешајќи навистина добро помеѓу додатоците. Додај го памукот и победи добро.
- Користејќи голема метална лажичка внимателно се превиткувајте во една третина од брашното, а потоа внимателно се промешува во една третина од млекото. Повторете додека не се искористи целото брашно и млеко.
- Додадете ги сецканите датуми (вклучувајќи и која било течност во садот) и нежно се промешува. Мешавината на пудинг ќе личи на густа тесто.
- Поделете ја мешавината помеѓу шест пудинг кутии, ставете го на сад за печење и печете во загреана печка за 20-25 мин за индивидуални пудинзи или 45-50 мин за големиот плоштад. Тортата треба да се подигне и цврсто на допир, ако не се готви малку подолго, но внимавајте да не изгорите. Откако ќе се подготви, отстранете ја од рерната и оставете да се олади во контејнерите 10 минути пред да излезете.
- Во меѓувреме, направете го сосот
- На средна топлина, се топи путер, шеќер и половина крем во тенџере. Нежно ја кревате топлината и доведете го до вриење, постојано мешајќи додека не се раствори целиот шеќер. Додадете ја пастата и дозволете го сосот да се меур 2 минути. Извадете го од топлината и оставете да се излади за 1 минута, а потоа промешајте го останатиот крем.
- Поставете дел од тортата врз топол поединечен сад за сервирање и прелејте ги дарежливите количини на сос.
- Служат со месо или сладолед .
Пудинг може да се направи еден ден или два однапред, ставен во огноотпорен сад и преплавен со сос.
Покријте го садот лабаво со алуминиумска фолија и чувајте го додека не е потребно. Погрејте го 20 минути во топла печка, 160C / 325F / Gas 3, или додека сосот не е убаво измешан. Служат со месо или сладолед.
Пудинзите преплавени во сосот, исто така, добро замрзнуваат. Погребајте како што е погоре.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 732 |
| Вкупно масти | 39 г. |
| Заситени масти | 22 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 165 mg |
| Натриум | 688 мг |
| Јаглехидрати | 93 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 7 g |