Како да препознаете Ако праска е зрела
Праски се меѓу ретките плодови способни да можат да зреат, а не само омекнуваат и изгние, откако ќе бидат избрани. Ова е одлична вест за страствената праска. Можете да ги купите праски во голем број на зрелост знаејќи дека можете да ги завршите со зреење дома. Погледнете Како да се збрчкаат праски за повеќе детали. Еве како да им судиме на совршено зрели праски:
Погледни
Зрели, жолтеникави праски треба да имаат златна боја зад црвеникаво руменило.
(Тоа руменило не е знак на созревање.Тоа е само местото каде што сонцето блескаше на праска.) Оваа боја е најлесно да се види на крајот на стеблото, бидејќи слабо малку сонце ја погодува праската таму и праски не имаат тенденција да развиваат било руменило каде што се закачи за дрвото. Полесна жолта боја значи помалку зрела праска. Избегнувајте праски кои сеуште имаат зелен нијанса до нивната боја. Исто така, проверете праски за модринки, гребаници или рамни површини - не сакате ништо од тие. Исто така, прескокнете ги сите праски со брчки кожа, најверојатно тие се чуваат ладно по жетвата премногу долго и сушат.
Мирис
Повеќето праски треба да мирисаат на начинот на кој сакате да ги вкусат. Нема мирис обично не значи вкус, и дека вашата праска се уште не е зрела. Знајте дека некои сорти можат да имаат голем вкус без тоа да чукнам мирис на праска. Ако пазарувате на пазарите на фармерите, прашајте го земјоделецот за упатствата за сортата што ја разгледувате.
Почувствувај
Како и секое овошје, праски треба да се чувствуваат тешки за нивната големина.
Поконкретно, давањето на месо од праска може да ви каже многу за тоа колку е зрело. Држете ја праска во дланката на раката, лесно преврте ги прстите околу праската и нежно притиснете за да проверите колку е тешко или меко праска:
- Бејзбол-тврди праски треба да се остави зад себе; тие беа земени пред да бидат подготвени и најверојатно никогаш нема да зреат правилно.
- Тениските шарени праски не се подготвени да јадат, но се одлични кандидати за земање дома за зреење да јадат подоцна во текот на неделата.
- Вистински "даде" кога ќе се притисне значи праска може веднаш да се јаде или да се остави на шалтер за еден ден или два во прв план. Овие праски се одлични за употреба во печење, бидејќи тие ја задржуваат својата форма подобро од меки зрели примероци.
- Меките праски ќе имаат малку модринки кога ќе се притиснете. Тие се подготвени да јадат токму сега.
- Супер меките праски веќе се модрирани, само од седење таму. Тие се презреат, но можат да направат вкусна, ако премногу сочно, и неуредна, јадење.
Ако некако завршите со тревна праска, најверојатно сте нашле примерок што бил земен кога било било премногу зелено или премногу зрело, а потоа разладено, а потоа доведено до собна температура. Избегнете го лицето кое ви ја продало праската во иднина.