Мојот помлад син Чарли е КРАЗИ за црн грав и ориз. И - за родител - што е целосна возбуда кога едно дете сака чинија што е здрава, ефтина, лесна за правење, вегетаријанска, брзо фрлена заедно со оставата на чајници и изработена во големи серии. И тоа е уште подобро кога ќе се направи тоа ден, два или три пред време. Имам рецепт за ова во "Мајка 100 готвачот", што сум го направил безброј пати, но тука е уште еден што го направив неодамна со токму она што го имав на рака. Тоа е многу флексибилен рецепт.
Завршете го со неколку притискања на свеж лимон или сок од лимон, цртичка од топол сос, малку рендано сирење, посипување на исечени скали и павлака од кисела павлака. Сите или сите горенаведени.
Кога го загревате, или делови од него, можеби ќе сакате да додадете повеќе супа од вода или зеленчук за да ја олабавите.
За вегетаријанска храна, служи со Сезам Мед Quinoa и морков салата со Авокадо .
За месојади создадете целосна на гозба со Citrus Basil Shrimp Kebabs , или Barbacoa Говедско Такос, и секогаш забавна салата на стап.
Што ќе ти треба
- 2 лажици маслиново масло (или растително масло)
- 1 голем црвен кромид (грубо сецкан)
- 1 лажичка ситно мелено лук
- 1 зелен пипер (семенски и ситен)
- 1 портокалова (или жолта или црвена) пиперка (семенски и ситно)
- 1 лажичка сушен оригано
- 1 лажичка ким
- 1 лажичка во прав чист анчо чили во прав
- 1 (10-унца) може да enchilada сос
- 4 (15,5-унца) лименки црн грав (исцедена и исплакната)
- 1 (14 унца) може да смачкани домати
- Цртичка сол
- Цртичка свежо мрсна пиперка
- Факултативно: топол варен бел или кафеав ориз, чешар од сирење (рендан), варови клинови, исечени скаљони, кисела павлака, топол сос
Како да го направите тоа
1. Загрејте го садот со маслиново масло на средна топлина. Додадете го кромидот, лукот, пиперките и соте додека зеленчукот не е тендер, околу 5 минути. Додајте го оригано, ким и чили во прав и промешајте додека сè не стане многу мирисна, околу 1 минута повеќе.
2. Додадете сонче enchilada, црн грав, кршен домати, сол и бибер. Намалете, откријте, за 20 минути и посакувајте да видат кои зачини сакате да ги додадете.
Можеби сакате да додадете малку вода или растителна супа ако мешавината е премногу дебела.
3. Сервирајте го топла готвениот ориз, со што сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 826 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 1 мг |
| Натриум | 216 mg |
| Јаглехидрати | 146 g |
| Диетални влакна | 44 г. |
| Протеин | 50 гр |