Што е Комал?
Комалот е план од видови што се користи за готвење на различни предмети. Изработен е од леано железо и е многу тежок. Кога ќе готвите со него, воопшто не го преместите, како што би можеле со вок или со редовна лесна тава. Може да дојде во кружни облици или во подолги, продолжени облици. Можете дури и да најдете големи, правоаголни сорти кои ќе се вклопат во два горилници на стандарден гардероб. Комалот има малку груба површина за разлика од нелепливи или нерѓосувачки челик.
Кога да се користи Комал
Комалот е совршен за печење карне-асада (црвено месо) и зеленчук (слично како тие служат фацитети во американските ресторани како што се Чили и Ел Торито.) Јагленот додава вкус на она што го готвиш, додека пак колегите со не-стик нудат дополнителни вкусови. Тоа е исто така прибор на избор за готвење тортили. Можете исто така да користите еден за брзо повторно загревање на тортилите. Комалот е разноврсна, бидејќи можете да го користите на шпоретот, во рерната или дури и на скара. Само бидете внимателни, бидејќи тие се многу жешки и ќе треба да користите кујна партал или потпори, ако треба да го поместите за време на готвењето.
Како да се подготви Комал (зачинување)
Кога ќе добиеш нов јаглен, не сакаш да го користиш без да го "зачиниш" прво. "Сезонот" е многу едноставен, прво сакате да го измиете садот со топла сапуница и да го исушите темелно. Потоа лесно палчете ја тавата со растително масло или скратување, тоа ќе го спречи јаглен од развивање на 'рѓа точки ако доаѓа во контакт со вода.
Ставете го јагленот во топла печка, најмалку 350 степени и печете го за еден час. Извадете го, нека се излади, а потоа избришете го вишокот остаток. Повторно нанесете го маслото и потоа загрејте го уште еден час, исклучете ја рерната и оставете ја да се олади во рерната преку ноќ. Избришете ги сите остатоци и вашиот комал е сега подготвен за употреба.
Чистење и нега на Комал
Никогаш не ставајте јаглен во машина за миење садови! По готвењето со тоа, едноставно избришете ја површината со крпа или сунѓер. Користете шпатула за да ја извадите вишокот храна. Доколку е потребно, измијте го јагленот во топла сапунска вода, но внимавајте веднаш да го исушите веднаш за да спречите 'рѓа. Секој еднаш по некое време, тријте го маслото на површината за да го задржите добро зачинето. Колку повеќе користите комал, толку повеќе вкус ќе го пренесете на вашата храна, па често користете ја. Нека температурите за промена на комалите полека не се изложуваат, не изложувајте жешки комали на ладни температури како што е студената вода, додека не се лади сама. Ако се развие пукнатина, најдобро е да се отфрли. Доколку се зацврсти, исчистете го со челична волна додека не се отстрани 'рѓата, исплакнете темелно и повторете ги упатствата за лечење погоре.
Каде да се добие Comal
Ако имате било какви латински пазари во вашата област, тие, најверојатно, ќе содржат најмалку една или две сорти на комплексот. Ако имате проблеми да ги пронајдете, секогаш можете да нарачате онлајн.
- Тркалезна Комал
- Голем, Овал Комал