Класичен Tex-Mex чинија, кој стана популарен надвор од својата родна област во 1990-тите, фахитасите се жариштата на говедско месо на жар што обично се служи со кромид, пиперка и тортиља. Иако вообичаената верзија бара маринирање на месото и готвење преку отворен пламен , овој пржена рецепт ќе ви служи добро кога немате време или опрема за печење.
- Дали знаеше? Терминот fajitas технички се однесува само на говедската верзија на ова јадење, бидејќи името доаѓа од faja , сечењето на месото од кое тие се традиционално направени. Сепак, пилешко, свинско, јагнешко, риба, ракчиња, па дури и зеленчук, подготвени на ист начин , исто така, популарно се познати како фацитети.
Што ќе ти треба
- 1 фунта / 450 грама сукњи стек (или крик стек)
- 4 пиперки (црвена, зелена и / или жолта, стебленца и семенски)
- 1 голем кромид (бел, жолт или виолетови, излупени)
- 1 лажица растително масло
- 1/4 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 10 до 12 тортили (пченка или пченица)
- Украсете:
- Guacamole
- Гарнитури: пико де гало (или
- салса , крем, топла сос во шишиња и / или мексикански маса сос)
- Гарнитури: сецкани зелена салата и домати
Како да го направите тоа
Исечете го стек во Ѕ-инчни ленти, сечење наспроти житото на месото.
Насечете ги пиперките и кромидот во ¼-инчни ленти.
Маслото се загрева во голем тавче и почнува да готви месото на средно висока температура. Посипете го со сол и бибер и продолжете да готвите додека не сочуваат месовите сокови.
Додадете исечени пиперки и кромид; покријте и варете 5 минути, мешајќи повремено. Откријте и продолжете да готвите додека не се намалат соковите, говедското месо се готви, а пиперките и кромидот се ладни и проѕирни.
Служат вашите вкусни fajitas со тортиља и гарнири по ваш избор. За да јадат, лентите од месо и зеленчук се ставаат на тортилја и се преполни со еден или повеќе гарнитури; тортилата потоа се преклопува или се свитка (во зависност од количината на полнење) и се јаде со рацете.
Уредено од Робин Гросе
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 3422 |
| Вкупно масти | 95 g |
| Заситени масти | 34 g |
| Незаситен масти | 24 г. |
| Холестерол | 90 mg |
| Натриум | 7.560 мг |
| Јаглехидрати | 515 g |
| Диетални влакна | 39 г. |
| Протеин | 117 g |