Оваа класична италијанска торта е секогаш хит, и за многумина тоа веројатно ќе ги врати убавите спомени. Тоа е влажен колач од торта со пекан и кокос, наполнет со вкусно млеко од крем. И покрај името, тортата е јужниот специјалитет за кој се верува дека потекнува од Тексас.
Ова е класична верзија, изработена со три слоја, осветлена со тепани жолчки и исполнета со пекан и кокос. Јас на врвот на торта со тост кокос и pecans, но обичен сецкани pecans ќе биде во ред. Погледнете ги советите и варијациите под рецептот за инструкции за тост.
Што ќе ти треба
- 5 големи јајца (разделени)
- 1 лажичка сода бикарбона
- 2 чаши / 9 унци
- брашно (сите намени)
- 1 (4-унца) стап путер (омекнат)
- 1/2 чаша скратување
- 2 чаши шеќер (гранулиран)
- 1 чаша матеница
- 1 1/2 лажички екстракт од ванила
- 1 чаша кокос (засладен, flaked)
- 1 чаша пекан или орев (сецкани, поделени)
- Мрзнување:
- 1 (8-унца) пакет
- крем сирење (омекнат )
- 1 (4-унца) стап путер (омекнат)
- 1 (1-фунта) кутија слаткари "шеќер (околу 3 3/4 чаши незаситен)
- 1 лажичка ванила
- 1 до 2 лажици млеко или крем (по потреба)
- Гарнир: 1/4 чаши пекан или орев (сецкани)
Како да го направите тоа
- Загрејте го рерната на 350 F. Путер и брашно три 8-инчни садови за торта.
- Одделете ги петте јајца, ставајќи ги белките од јајца во нерѓосувачки челик или стаклен сад. Победете ги жолчките од јајцата додека не се формираат тврди врвови; Стави на страна.
- Комбинирајте го брашното и сода бикарбона во сад; добро се меша и издвојува.
- Во голема сад за мешање со електричен миксер, победи го 1 стап на путер и скратете се додека не мени; додадете гранулиран шеќер и крем со мешавина на путер до светлина и меки. Додај жолчки од јајце и добро победи.
- Додадете ја мешавината од брашно и сода до кремастата мешавина наизменично со матеница. *
- Промешајте во 1 1/2 лажички ванила.
- Додадете 1 чаша кокос и 1 чаша сецкани ореви.
- Свиткајте ги белките од јајца.
- Истурете во 3 подготвени торта тави; се пече во загреана рерна за 25 до 30 минути, или додека чепкалка за заби не е вметната во центарот.
Мрзнување
- Измијте крем сирење со 1 стап на путер додека не се изедначи; победи во шеќер на слаткарници. Додајте ванила и победи додека не се изедначи. Ако мрзнењето е многу вкочането, победи во мали количини на крем или млеко за да добиете добра конзистентност за ширење.
- Се шири на слоевите на торта, а потоа врвот со 1/4 чаша сецкани ореви и 1/4 чаши кокос, по желба. Погледнете подолу за инструкции за тост.
* За да ги замените сувата состојка и матеница, се мешаат во една третина од брашното, а потоа половина од матеницата. Се меша во друга една третина од брашното и преостанатиот матеница. Додадете го преостанатото брашно и добро се мешајте.
Совети и варијации
- Како да тост кокос и ореви - Ставете 1/4 чаша кокос и ореви или ореви во сува тава на средна топлина. Готви, мешајќи и свртувајќи се додека кокос не почне да е кафеав. Извадете го на чинија за да се излади. Посипете го врвот на матираното торта (и на страните, ако сакате).
Повеќе големи рецепти
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 594 |
| Вкупно масти | 35 г. |
| Заситени масти | 16 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 105 mg |
| Натриум | 390 mg |
| Јаглехидрати | 67 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 6 г. |