Чоколадни тартуфи не се единствената игра во градот - исто така можете да направите вкусни тартуфи со бело чоколадо! Овие свилени мазни бели чоколадни тартуфи се одличен универзален рецепт за вашиот репертоар.
Најдобриот дел за работа со бело чоколадо е тоа што е толку неутрален вкус. Можете да додадете вкусови и миксови на вашиот избор за да создадете бескрајна разновидност од тартуфи од бело чоколадо. Тие може да се свиткаат во шеќер во прав или какао во прав, или натопени во темно или бело чоколадо за да бидат постабилни на собна температура.
Додека јас вообичаено препорачувам да го користите најдоброто чоколадо, можете да најдете, кога правите тартуфи, сакам да ги користам чиповите од бело чоколадо, наспроти чоколадните решетки. Стабилизаторите во чиповите им помагаат на тартуфите да се поцврстат и да ја задржат својата форма.
Што ќе ти треба
- 6 унци (1 чаша) бели чоколадни чипсови (или сецкани бели чоколади)
- 5 супени лажици (2,5 мл) путер (ситно)
- 3 лажици тежок крем
- Стиснете сол
- 1/2 чаша шеќер во прав
- 1 фунта бело чоколадо бонбони слој
- Изборно: аромати (екстракти од 1/2 лажици или 1 лажиче лажичка)
Како да го направите тоа
- Поставете чоколадни чипови, крем, путер и сол во средна сад за микробранова печка и микробранова печка во интервали од 30 секунди се додека не се стопи, 1-2 минути. Бидејќи бело чоколадо е подложно на прегревање, добра идеја е да се запре греењето пред да се стопи сите чипови, и едноставно да се измешаат додека преостанатото топче не го топи целото чоколадо.
- Ако користите било какви ароми или ликери, промешајте ги додека не се измешаат. Поставете ја врската врз врвот на белото чоколадо и фрижидерот додека не се доволно цврсти за да се спаси, околу 2 часа.
- Користете лажичка или мала слатка лажичка за да формирате мали 1 "топки. Праши ги рацете со шеќер во прав и превртете ги тартуфите меѓу дланките за да ги направите круг. Ставете ги на со восочен лист за печење хартија и фрижидер додека го подготвувате бел бонбонит слој.
- Поставете го премазот со бели бонбони во сад за микробранова печка и микробранова печка додека не се стопи, мешајќи по секои 30 секунди за да се спречи прегревање.
- Употребете алатки за натопување или вилушка за да натопите бел чоколаден тартуфи во белиот слој. Држете го преку чашата, така што вишокот слој може да се истура назад во садот, а потоа ставете го повторно на садот за печење. Ако сакате да ги ставите на тартуфи со ништо, како што се прскалки, ореви или кокос, направете го тоа веднаш, пред да ги наместите белите чоколадни. Повторете го овој процес со преостанатите тартуфи.
- Накратко фрижидејте ја фиоката за 10-15 минути, се додека белата обвивка не е поставена. За најдобар вкус и текстура, служи на овие тартуфи на собна температура. Чувајте ги во херметички сад во фрижидер до две недели.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 355 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 28 mg |
| Натриум | 73 mg |
| Јаглехидрати | 36 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 3 г. |