Рецептот за мариниран пржени тофу содржи вкусна мариноваца и се комбинира со асортиман на пржени зеленчуци.
Што ќе ти треба
- 1 фунта екстра фирма тофу
- Тофу маринада:
- 5 суп.л-патки. ориз оцет
- 3 суп.л-патки.
- светло соја сос
- 2 суп.л-патки. темно сос од соја
- 1 1/2 лажиче. Азиски масло од сусам
- 1 лажиче. гранулиран шеќер
- 3/4 лажиче. чили паста
- 1 1/2 лажиче. ситно сецкан свеж лук
- 1 1/2 суп.л-патки.
- екстра девствено маслиново масло
- 1 суп.л-патки. кикирики или зеленчук
- масло за пржење со мешање , или по потреба
- 2
- тенки парчиња
- свеж ѓумбир
- 1/2 кромид (излупени, ситно сецкани)
- 6 унци
- свежи печурки , исечени
- 1 црвена пиперка, семки отстранети, се сече на тенки ленти
- 1 суп.л-патки. Кинески ориз вино (или сува шери или вода или супа) или повеќе колку што е потребно
- додека промешува-пржење зеленчук
- 10 младенчиња од пченка
- 1 лажиче. пченкарно црвено мешано со 2 лажици. вода
Како да го направите тоа
- Исцедете го тофу.
- Додека тофу исцедува, подгответе ја марината. Во сад, размачкајте заедно ориз оцет , светло и темно сос од соја , азиски масло од сусам, шеќер, чили паста, лук и маслиново масло. Покријте и фрижидер додека се подготвува и суви пржење на тофу.
- Намалете го исцедениот тофу во триаголници со дебелина од 1/2 инчи. Сувајте го тофуто.
- Извадете ја марината од фрижидерот и истурете во голема пластична кеса што може повторно да се запечати. Додајте тофу суво пржено. Се лади преку ноќ, повремено се вртење на кесата, така што сите тофу се обложени.
- Следниот ден, подгответе го зеленчукот за пржење со мешање. Отстранете го тофу од торбата. Задржани маринадата.
- Загрејте го вок на средно висока топлина. Додадете 1 лажица масло. Кога маслото е жешко, додајте ги ѓумбир парчиња и готви неколку секунди до мирисна. Додадете го кромидот и печурките. Промешајте 2 минути, додавајќи вода, супа од зеленчук или кинеско оризово вино или сува хере, ако зеленчукот почне да се исуши.
- Додај бибер пипер. Промешајте накусо, а потоа додадете бебе пченка. Промешајте за една минута, а потоа додадете тофу парчиња. Кук накратко, нежно вртење, за да го загрее тофу преку.
- Турнете го зеленчукот и тофу на страните на вок. Додадете резервирана маринада во средината на вукот и доведете до вриење. Повторно промешајте ја мешавината на пченкарен скршек / вода и додадете ја на вриената течност, брзо мешајќи за да се згуснете.
- Промешајте за да го комбинирате сосот со другите состојки. Вкусот и прилагодување на зачинување по желба.
Мариниран Тофу - со спанаќ
Длабоко пржени Тофу
Промешајте Тофу со печурки