Маслинки а Мадрилен или на шпански, Aceitunas a la Madrileña, се служи во Шпанија како тапа или да се придружува на оброк. Сакаме да уживаме во ова јадење со свежа багетка за да го впиеме облекувањето. Тоа може да се служи во текот на целата година, но е особено пријатно во текот на летото. Тоа е едноставен и брз рецепт, но маслините треба околу еден час да се маринираат за полн вкус пред да служат.
Што ќе ти треба
- 2 килограми маслинки (големи, зрели, црни)
- 1/2 фунти скаљони
- 1/2 чаша
- маслиново масло (
- Шпански екстра девствен )
- Неколку тире
- Шпански слатка папрака
- 1/4 чаша
- црвен вински оцет
- Сол по вкус
- Стисок на оригано (сушен)
- 1 чешне лук (сецкани)
Како да го направите тоа
- Исплакнете ги маслинките во ладна вода и оставете ги да исцедат. Ставете маслинки во сад.
- Измијте и намалијте ги палените. Ставете ја во сад со маслинки.
- Се облекуваат со маслиново масло, оцет и сол по вкус. Имај на ум дека кога се комбинира маслото и оцет , односот е околу два дела масло во еден дел оцет. Промешајте добро.
- Посипете со шпански слатка папрака, оригано и сецкан лук. Се меша темелно. Маринирајте еден час пред да служите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 379 |
| Вкупно масти | 34 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 25 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1.171 mg |
| Јаглехидрати | 19 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 3 г. |