Мислам дека веќе сум претходно утврдил дека сум фан фалел фанер и би среќно ќе го набројам како моја омилена сочна храна. Класичната зелена, цилинтро тешка, пржена нутрициска топка е моја крајна, но секогаш сум за забавни варијации. И јас особено го сакам кога ќе најдам фулафел топка со малку криза. Оваа орев верзија е срдечна, вкусна и има само малку на овој крцкава фактор што го прави овој вкус третираат. Уживајте!
Што ќе ти треба
- За орев Фалафел:
- 1 чаша наут (конзервирана е во ред), исплакнете и исцедена
- 1/2 чаши ореви
- 2 лажици тахини (паста од сусам)
- 2 лажички цилинтро (сецкани)
- 1/4 лажички лук во прав
- 1/2 лажичка земјата ким
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 1/4 лажичка сол (или по вкус)
- За кикирики:
- 1/4 чаша шеќер
- 1/2 чаша јаболков оцет
- 1/2 чаша вода
- 1 лажичка сол
- 1 црвен кромид (излупени и тенки исечени)
- За Пита Сендвич:
- 4 круга пито леб (исечени на половина)
- 1/2 без сено (англиски) краставица (ситно)
- 2 домати (ситно)
- За основниот танински сос:
- 1/4 чаши тахини (сусам паста)
- 1/4 чаша вода
- 2 лажици сок од лимон
- 1 чешне лук (фино мелено или рендано)
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
За да го направите киселиот црвен кромид, додадете го шеќерот, јаболковот оцет, сол и вода во тенџере и топлина додека шеќерот целосно не се раствори. Промешајте во исечен црвен кромид и отстранете го од топлината. Оставете го да се олади пред да ставите во тенок сад или контејнер во фрижидер. Таа е подготвена да јаде еднаш ладење, но ќе вкусат подобро следниот ден откако кромидот има шанса да маринираат.
За да го направите фалафелот, додајте ги оревите во процесор за храна и пуштете неколку пати додека оревите не се со мали парчиња, но не со прашина.
Додадете наут, тахини, цилинтро, лук во прав, кисели киселини, прашок за печење, црн пипер и сол. Пулсот се додека не се комбинираат.
Ако го печете фалафелот, претходно загрејте го рерната на 425 степени. Извадете ја мешавината во топки (околу 1 мл.), Користејќи лажичка и ставете ги на лист за печење наредени со хартија за пергамент. Печете 15 минути. Ако ги пржете, додајте ги топлатата, неколку во исто време, во тенџере со масло од 350 степени и пржете неколку минути. Можете исто така да плитки ги пржете во голем сад или леано железо.
Направете тахини сос со комбинирање на пастата со сусам со вода, сок од лимон, лук, сол и бибер.
Соберете сендвичи со пополнување на секоја половина од питата со парчиња краставици и домати, неколку фалафелски топчиња и некои од кисела кромид. Ситен дожд на тахини сос и служи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 667 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 743 мг |
| Јаглехидрати | 95 g |
| Диетални влакна | 13 g |
| Протеин | 22 г. |