Салата со црн очи со грашок со вазелин

Оваа црна очи со грашок грашок е вкусна комбинација на грашок и сецкан зеленчук со лесен и вкусен босилек винегрет. Црното око грашок одамна е главен на југ, и оваа салата е одлична алтернатива за подрипнување на Џон или обичен варен црн очиран грашок.

Оваа салата е вкусна со свеж босилек, но може да се користи исушен лист базилик во краен случај. Тоа е вкусна летна салата и прави убаво гарнирче за да се однесе до извадок или пикник. Слободно можете да го прилагодите рецептот со различен зеленчук за да одговараат на вкусот на вашето семејство.

Послужете ја салатата со стекови или пилешко на скара.

Што ќе ти треба

• 3 чаши црн очирани грашок (конзервирани или варени црн очи, издувен)
• 1 мал кромид
• 2 до 3 ребра целер
• 1 мал црвен
• пиперка
• 1/4 лажичка сол
• За варењето на Василиј:
• 1/4 чаша јаболков оцет
• 3 лажици босилек (свежо сецкани или 1 лажичка сушени)
• 2 до 3 средни чешниња лук (смачкана)
• 1 1/2 лажички шеќер
• 1/4 кафена лажичка црн пипер
• 1/4 лажичка сол
• 1 чаша
• екстра девствено маслиново масло
• Украсете: свеж сецкан босилек или магдонос

Како да го направите тоа

1. Ставете го исушениот грашок од црн очи во сад кој служи (или ставете ги во голем контејнер, ако ја пренесувате салатата).
2. Излупете го кромидот и исечете го фино заедно со целерот. Насечкајте ја пиперката на половина и отстранете ги семето и стеблото. Исечете го фино.
3. Додадете го зелениот зеленчук во грашок заедно со 1/4 кафена лажичка сол; фрли и издвои.
4. Во мала сад, размачкајте заедно со оцет, босилек, лук, шеќер, црн пипер и преостаната 1/4 кафена лажичка сол. Постепено се меша во маслиновото масло додека облекувањето е добро помешано. Можете да користите мешалка за овој чекор или да го ставите во тегла со капак на завртката и да се ракувате со мешавина.

1. Истурете ја мешавината врз грашок и зеленчук; фрлаат да се мешаат темелно.
2. Покријте и замрзнете до целосно ладни, најмалку 2 часа или преку ноќ за да им дадете време на вкус за да се мешаат и да развиваат вкус.
3. Послужете ја салатата украсена со свеж сецкан магдонос или босилек.

Совети и варијации

• Додајте околу 1/4 до 1/2 чаша фино сецкан или рендан морков.
• Додадете 1/2 чаша на доматен шеќер наречен домат, заедно со сецкан зеленчук.
• За чаден вкус додадете неколку ленти варен и распаднат сланина или околу 1/2 до 3/4 чаши замрзнати шунка за салата во салата.
• Промешајте неколку супени лажички рендан сирење во салатата.
• Заменете го сецкан кромид со сецкан зелен кромид (скалион) или црвен кромид.
• Додадете 2 супени лажици сецкан свеж магдонос на грашок и зеленчук.
• За топлина, додајте околу 1/4 лажичка смачкани црвени бибер снегулки во мешавината, или провлечете ја мала, исечена jalapeno пиперка и фрлете ја со грашок и зеленчук.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	435
Вкупно масти	37 g
Заситени масти	5 г.
Незаситен масти	26 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	29 mg
Јаглехидрати	23 г.
Диетални влакна	6 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)