Како да се направи совршен 5-минутен омлет

Некои луѓе се заплашени од омлети, но ни веруваат: ако можете да направите пржени јајца , можете да направите омлет.

Секогаш треба да се направи омлет во не-тави пан. Најдобар избор за омлет со 2 јајца е 8-инчен омлет тава, особено кога сте прв учење. Но, секој нестакнат sauté тава ќе стори онолку колку што е круг со коси страни и помеѓу 6 инчи и 10 инчи во дијаметар.

Но, немојте да се обидувате да направите омлет со 3 јајца во помал сад. Откако ќе ја совладате техниката, можете да се движите до омлет со 3 јајца, но за тоа ќе сакате да користите 10-инчен омлет. (Еве еден сет кој вклучува 8-инчен и 10-инчен тава.) Исто така, секогаш треба да користите силиконски шпатула отпорна на топлина, така што да не се стопи и така што нема да ја гребете вашата непакувана тава.

Што ќе ти треба

• 2 јајца
• 2 лажици полномасно млеко
• 2 лажици
• разјаснето путер (или целото путер)
• Сол и земја
• бел пипер (по вкус)

Како да го направите тоа

1. Ставете ги јајцата во стаклена сад за мешање и претерувајте ги додека не станат бледо жолта боја.
2. Топлина со тенки дното со нежно исфрлено сапунче со средно ниска топлина. Додадете го путерот и нека се топи.
3. Додадете го млекото во јајцата и зачинете со сол и бел пипер. Потоа, зграпчете го вашиот размах и размахнете како луд. Ќе сакаш да работиш со пот. Ако не сте подготвени за тоа, можете да користите електричен гребен или миксер за мијалник со додатокот за размахване. Без оглед на уредот што го користите, се обидувате да победите што е можно повеќе воздух во јајцата.

1. Кога путер во тавата е доволно жешка за да предизвика капка вода, се прелива во јајцата. Не мешајте! Нека јајцата се готват до една минута или додека дното не почне да се постави.
2. Со гумена шпатула отпорна на топлина, нежно притиснете еден раб на јајцето во центарот на тавата, додека ја наместите тавата за да се овозможи течното јајце да тече под него. Повторете со другите рабови, додека не остане течност.
3. Вашите јајца сега треба да наликуваат на жолто-жолта палачинка, која треба лесно да се лизга околу на нелепната површина. Ако воопшто се држи, олабавете ја со шпатулата.
4. Сега нежно флип јајцата палачинка над, со користење на вашата шпатула да се олесни ако е потребно. Гответе уште неколку секунди, или додека не остане неварено јајце.
5. Ако додавате други состојки, сега е време да го направите тоа. (Погледнете подолу.) Лажирајте го пополнувањето преку центарот на јајцето во права линија.
6. Со шпатулата, подигнете еден раб од јајце и преклопете го одново и одново, за да се постават рабовите. Кукнете уште една минута или така, но не претерајте или дозволете ја јајцето да стане кафеаво. Доколку е потребно, може да го превртите целиот омлет за да го готви врвот за 30 секунди или така. Едноставно, нека не стане кафена.
7. Нежно пренесувајте го готовиот омлет на чинија. Украси со сецкани свежи билки ако сакате.

Опции за пополнување на омлет

Нема ограничување на бројот на пломби кои можете да ги користите со овој основен омлетски рецепт. Некои предлози за полнење вклучуваат:

• Рендано сирење
• Саутирани печурки
• Исецкано и сотено кромид
• Сецкан, варен сланина
• Шунка шунка

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	383
Вкупно масти	35 г.
Заситени масти	18 г.
Незаситен масти	11 г.
Холестерол	481 мг
Натриум	175 mg
Јаглехидрати	2 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	15 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)