Печени салмонски стекови со кисела крем и копар

Копар и павлака се комбинираат за да направат совршено полнење за овие едноставни стек на лосос. Рецептот бара лосос, но филети од лосос може да се заменат. Ако користите филети, дозволете околу 6 унци по порција. Лосовите стекови (дебелина од 1 инч) ќе тежат од 6 до 8 унци. *

Компири, квиноа , или кускус се одлични странични садови за да служат со лосос. Зеленчук (и мешунки) кои одат особено добро со лосос се аспарагус, краставици, грашок, спанаќ или цртичка, црвена зелка и леќа.

Поврзани рецепти
Едноставно печен лосос со лук
Лосос филети со кафеав шеќер-пекан глазура

Што ќе ти треба

• 4 лосовени стекови или филети, околу 1 1/2 до 2 килограми
• 2 лажици свеж сок од лимон
• 1 лажица многу ситно мелено кромид
• 1/4 лажичка сол, или по вкус
• цртичка свежо мрсна црн пипер, или по вкус
• 1/4 чаша кисела павлака (со полно маст е повеќе вкус, но може да користи намалени маснотии)
• 1 лажичка ситно рендан лимон кора од лимон
• 1/2 лажичка сушен копра
• лимон клинови

Како да го направите тоа

1. Греењето на рерната на 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Маслото на дното на плиткото сад за печење.
2. Распоредот на лосовите стекови во путер за печење.
3. Во мала чинија комбинирајте сок од лимон и кромид; посипете околу 2 кафени лажички над стек од лосос. Зачинете со сол и свежо зелен црн пипер.
4. Се пече, открие, околу 20 минути, или додека рибите лесно не се смачкаат со вилушка. **
5. Извадете од рерната; се шири кисела павлака над стегоните од лосос. Посипете со кора од лимон и копра.

1. Вратете се во рерната 3 минути.
2. Послужете го лососот жешко со лимон клинови.

Предложени страни:

• Основни печени компири
• Лесно крем спанаќ

* Американската асоцијација за срце смета дека една порција риба, месо или живина е варена од 2 до 3 унци.

** Рибата треба да се готви на минимум температура од 145 ° F (62,8 ° C).

Извори

_{Американско здружение за срце. Што е служење?}

_{USDA. Безбедна минимална внатрешна температура}

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	492
Вкупно масти	26 г.
Заситени масти	6 г.
Незаситен масти	8 g
Холестерол	160 mg
Натриум	285 mg
Јаглехидрати	8 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	55 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)