Во турската кујна, булгар, подобро познат како "скршен пченица ", е главен и една од најчестите состојки пронајдени во турските шпекулации . Bulgur се користи во сè, од главните курсеви и од страна на јадења до десерти.
Bulgur исто така се користи како обврзувачки агент во многу рецепти за месо, како "Измир кеффеси". Pilafs направени со bulgur наместо ориз, како што се bulgur и зеленчук pilaf , се омилени заедно со скара месо и живина. Ќе најдете вкусен домат-y bulgur pilaf како гарнир на избор во многу ресторани со кебаб.
Исто така, постојат многу начини да се користи булгар во ладни салати. Bulgur и свежа билка салата и bulgur салата со калинка и нане само некои примери на нови начини да се користи bulgur.
Овие рецепти прават прекрасни придружни јадења на скара и други оброци од топло време. Тие се исто така популарни кај луѓето кои се свесни за здравјето и бараат јадења со здрави јаглехидрати и помалку масло.
Друга голема бугарска салата за да уживате во топлото летно време е салата направена од летен зеленчук и билки како летни виски, винова соспан домати и свеж босилек. Тоа не е само свежо и добро за вас, исто така е шарени и доволно свечено за компанијата. Најдобриот дел е тоа што можете да го направите пред време како што добро чува во фрижидер.
Обидете се со овој лесен рецепт или со било која друга рецептура на ладна булгур салата на вашиот следен скара или се заедно. Вашето семејство и гостите ќе ми биде драго.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 чаши парична казна bulgur
- 4 чаши вода
- 2 лажиче. сол
- 1 тиквички или тиквички сквош
- 1 жолто лето сквош
- 2 суп.л-патки. маслиново масло
- 1 куп свежи босилек лисја
- 2 чаши зрели домати или мини домати
- 1 лажиче. сол
- 1/3 чаша маслиново масло
- сок од 1 лимон
Како да го направите тоа
- Во голем тенџере, додадете bulgur, вода и сол и доведете до вриење. Намалете ја топлината и покријте ја тавата. Нека булгурот полека нежно се додека не исчезне целата вода. Исклучете ја топлината и пуштете го булгурот да пареа и да се оладат.
- Во меѓувреме, подгответе го зеленчукот. Измијте го и затегнете го сквошот и пресечете ги доматите во половини или четвртини во зависност од нивната големина. Измијте ги босилекните листови и извлечете ги стеблата.
- Во тенџере, загрејте го маслиновото масло и изматете го исецот со квасец за неколку минути додека малку не омекне. Отстрани и нека се излади.
- Кога bulgur е целосно ладно, користете ги прстите или дрвена лажица за да ги одделите зрнцата. Додадете сол и фрлете го. Додајте го маслиновото масло и рамномерно го обработувајте низ целиот булгур.
- Додајте оладено зелениот зеленчук и фрлете ги во bulgur нежно, но темелно. Додадете лисја од босилек и повторно, фрлете ги низ. Ако листовите од босилек се многу големи, може да ги раскинете на помали парчиња пред да ги додадете.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 222 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 885 mg |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 5 г. |