Индискиот subji (или sabzi) се состои од зеленчук варен со зачини и вкусови кари, и тоа е одличен начин да се добие многу зеленчук во вашиот оброк. Тоа е високо со влакна, со ниски калории и полн со вкус. Иако верзијата на ресторанот е тежок крем за јадење, овој е неверојатно здрав, направен со зелен грашок, карфиол и домати, заедно со многу индиски зачини. Тоа е веган и без глутен.
Служат со кафеав ориз или целата пченица тортилја, нискофрат грчки јогурт или варена леќа за срдечна оброк.
Што ќе ти треба
- 1/4 чаша сенфско масло (канола или растително масло може да се замени со помалку автентичен вкус)
- 1 суп.л-патки. семе од синап
- 1 суп.л-патки. семиња од ким
- 2 кромид, сецкани
- 1 суп.л-патки. свеж ѓумбир, мелено
- 1 суп.л-патки. свежо jalapeno, мелено
- 1 суп.л-патки. куркума
- 2 лажиче. коријандер
- 1 лажиче. garam masala
- 1 суп.л-патки. измамник (опционално)
- 1 голема карфиол, сецкани
- 1 чаша зелен грашок
- 3 големи домати, сецкани
- 2 пиперки, сецкани
- 2 чаши спанаќ
- Цртичка сол, по вкус
Како да го направите тоа
- Загрејте ја канолата или синаповото масло во голема тава. Сржете го сипанот и семето на ким за неколку минути, само додека не почнат да пукаат.
- Додајте кромид, ѓумбир и jalapeno пиперка и исплакнете дополнителни 3-4 минути. Додадете куркума, коријандер, гарам масала и топлина уште една минута, потоа додадете карфиол, зелен грашок, пиперки, печурки и пиперки.
- Намалете ја топлината до средно ниска и загрејте ги 10-12 минути додека не се готви зеленчукот. Додадете спанаќ и топлина само додека не се извалкаат. Сезди лесно со сол, по вкус.
- Пар subji со индиски инспириран ориз сад, како што овој индиски басмати ориз .
Ако ви се допаѓа овој субти рецепт, движете се надолу за повеќе вегетаријански и вегански индиски рецепти за храна .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 166 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 99 мг |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 5 г. |