Дали барате ново и вкусно гарнирче? Можеби вашата цел е да го натерате вашето семејство да е поздраво. Ако е така, тоа е совршено време да се обиде овој традиционален турски рецепт за bulgur pilaf со зеленчук. Тоа е лесен и вкусен начин да ги добиете сите нутритивни придобивки од булгурната пченица, како и доматите и пиперките, додека уживате во рецептот од Турција.
Ако никогаш не сте се обиделе bulgur пченица, не грижете се - тоа е повеќе познато отколку што мислите. Ова јадење најмногу личи на шпански ориз , но со повеќе срдечен, овошен вкус. Како и многу Турски јадења, тоа е направено со многу економски состојки кои се лесно да се најдат. Веќе може да ги имате повеќето од нив на рака. Во повеќето супермаркети можете да најдете bulgur во етничките прехранбени производи, делови од латинска или органска храна. Можете исто така да го купите онлајн и во било кој Блискиот Исток или грчки намирници.
Bulgur pilaf со зеленчук е совршено гарнирче кое оди со печено месо и пилешко на скара , или само во секое време да јадете ориз.
Што ќе ти треба
- 2 супени лажици путер или маргарин
- 2 лажици зеленчук или
- маслиново масло
- 1 средно кромид, рендано и исцедено добро
- 1 голем домат, рендан, со сок
- 1 мал зелен пипер, рендан
- 2 чаши груб булгур
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка црн пипер
- 2 лажици доматна паста
- 2 лажички шеќер
- 4 чаши пилешка супа или вода
Како да го направите тоа
- Се топи путерот заедно со маслото во покриена тава или плитка пан. Скршете го исцедениот рендан кромид до тендер, но не и кафеав, околу 5 минути. Важно е кромидот да се исцеди или, пак, течноста ќе предизвика горчлив вкус на мешавината.
- Додадете рендан домат и сок и рендан пипер и продолжи да се пржи додека зеленчукот не омекне и течноста се намалува.
- Додајте bulgur и добро промешајте за да се комбинирате со дрвена лажица.
- Додадете сол, бибер, паста од домати, шеќер и супа и промешајте додека не се комбинираат. Доведете ја мешавината до вриење, а потоа покријте ја и намалете ја топлината на ниско ниво.
- Нека булгурот полека се потопува додека не се апсорбира целата течност, 15 до 20 минути. Чувајте ја тавата покриена, отстранете ја од топлината и оставете ја настрана за да се олади.
- Bulgur ќе продолжи да се парее во садот. За повеќе дури и испаруваат, ставете неколку хартиени крпи или лист хартија под капакот.
- Нежно промешајте го пилафот пред сервирањето за да бидете сигурни дека сите состојки се добро помешани. Гарнирајте секоја порција со парче свежа или печена пиперка и домат и свеж италијански магдонос .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 401 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 785 мг |
| Јаглехидрати | 67 g |
| Диетални влакна | 11 г. |
| Протеин | 13 g |