Овие шеќер колачиња имаат одлична текстура и вкус, и тие се совршени за специјални прилики. Лед колачиња и посипете со украсување шеќери или направи фенси полни со сендвичи колачиња.
Јас ги наполнив колачињата со дебел dulce de leche , но џем, глазура или ganache ќе биде прекрасно, како и. Погледнете ги советите и варијациите за лесно ледење на колачиња и многу повеќе.
Што ќе ти треба
- 2 1/2 чаши универзално брашно (11 1/2 унци)
- 3/4 чаша шеќер (гранулиран)
- 1/4 лажичка сол
- 1 шоља путер (несолен, разладен)
- 2 големи жолчки од жолчка
- 1 1/2 лажички екстракт од ванила
Како да го направите тоа
Ставете го брашното, шеќерот и сол во голема сад за мешање и се мешајте со електричен миксер со мала брзина додека не се помеша.
Исечете го путерот на мали парчиња и додајте малку повеќе во миксер. Зголемете ја брзината на средно и продолжете да тепате сè додека смесата не се појави.
Додадете жолчки од јајце и ванила и продолжете да тепате со средно ниска брзина или додека смесата не стане меко тесто.
Свртете го тестото на колачето на лесно изветвена површина и одделете се на два дела.
Облик во топки и израмните за да направите два дискови. Се завиткајте во пластична фолија и фрижидер околу 30 минути.
Земете диск надвор од фрижидерот и ставете го помеѓу две листови хартија со восочена хартија или пергамент. Се тркалаат на околу 1/8 инчи дебелина. Ако тестото е премногу студено и пукнатини кога се валани, нека стои на собна температура за неколку дополнителни минути.
Исечете го тестото во кругови, квадрати или облици и поставете ги на подготвените садови за печење.
Повторете го со преостанатиот тест тестер. Поставете го садот за печење во ладилникот за да се разладите.
Сајте ја рерната на 375 F.
Поставете го таванот на разладените колачиња во рерната и печете околу 9 до 12 минути, или само додека рабовите не се кафеави.
Изладете ги колачињата на решетката и декорирајте ги или пополнете по желба.
Овозможува околу 3 до 4 десетици колачиња, во зависност од големината.
Совети и варијации
- Полнети колачиња - Исечете половина од тестото во кругови. Пресечете го преостанатото тесто во кругови и исечете ја мала форма во центарот со минијатурен нож за колачиња. Печете како што е наведено. Пополнете ги колачињата со дебел џем, одмрзнување или дулче де лече. Прашина со прелиена шеќер во прав, ако сакате.
- Лесно колаче со истурање - Комбинирајте 1 чаша шеќер од слаткари со 2 лажички млеко, 2 кафени лажички светло сируп од пченка и 1/4 лажичка екстракт од ванила. Измешајте и додадете малку повеќе пченкарен сируп ако замрзнувањето е премногу дебело. Поделете во неколку мали чинии и додајте бои за исхрана, ако сакате. Се шири замрзнување на ладни колачиња или ги натопи во замрзнување, во зависност од дебелината.
Можеби исто така ви се допаѓа
Омилени колачиња за лоцирани пакувања
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 108 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 39 mg |
| Натриум | 138 мг |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |