Како да го направите Рецептот за пудинг во Шпанија - Торријас

01 од 05

Изработка на Торријас - Соберете ги состојките

Оваа "слатка" традиционално се јаде за време на Великиот пост, 40-дневниот период пред Велигден. Се верува дека torrijas потекнува од Andalucian манастири во текот на XV век како начин да се користи до застоена леб. Иако денес е поврзан со кујната на Мадрид, таа е популарна појадок. Британците би можеле да го наречат пудинг за ториас , додека Американците најверојатно ќе го видат како шпански варијација на "Француски тост".

Иако ториите се популарна храна за појадок, тие може да се јадат во секое време од денот. Постојат многу варијанти на овој третман - некои омекнуваат лебот со натопување во вино, додека други варијации користат млеко или вода и мед. Во Шпанија, типичниот леб ќе биде багета во француски стил, но денес може да се користи пан де молде или бел леб, како што е Wonder леб. Повеќето варијации го служат со шеќер и цимет.

Состојки

• 4-6 парчиња од застарен бел леб *
• 3/4 чаша млеко
• 1 јајце
• Растително масло за пржење, како што се Canola или пченкарно масло, НЕ маслиново масло
• 1/8 лажица ванилин екстракт (опционално)
• Шеќер и цимет
• Мед

Служи четири.

Време за подготовка : 10 минути

Време за готвење : 10 минути

* СОВЕТ : Ако немате леблив леб, лесно лепете го лезниот леб за да се исуши доволно за да го апсорбира млекото и да не се сврти кон каша.

02 од 05

Изработка на Торријас - Микс на млеко и јајце

Истурете го млекото во сад за мешање со средна големина. Додај јајце и победи заедно. Додајте екстракт од ванила, ако сакате. Истурете доволно масло во голем тавче за да го покриете дното и топлината на медиумот. Бидете внимателни, маслото да не изгори.

03 од 05

Изработка на Торријас - Впие го лебот

Ако користите стариот бел леб, ставете едно парче мешавина од млеко и јајце и брзо превртете го со вилушка. Бидете сигурни дека садот е до тава, така што можете брзо да го пренесете од чинијата до загреаната тава.

Ако користите багрет, парчиња треба да бидат дебели најмалку 1/2 инчи. Ако лебот е стар повеќе од еден ден, можеби ќе треба да го натопите лебот 2-3 минути или повеќе, за да се омекне. Бидете внимателни дека лебот не омекнува толку многу што се распаѓа кога ќе го извадите од садот.

04 од 05

Изработка на Торријас - готвење на лебот

Внимателно извадете го лебот од смесата и оставете го вишокот млеко пред да го ставите лебот во тава. Повторете за секој од другите парчиња.

По 2-3 минути, проверете го дното на лебот. Како парчиња стане златна, сврти секој од нив. Можеби ќе сакате да користите најлонска шпатула или маша за да ги свртите парчињата. Бидете сигурни дека имате доволно простор во тавата за да ги свртите парчињата.

05 од 05

Изработка на Торријас - врвот со шеќер и цимет или мед

Извадете го секое парче од тавата и ставете го на чинија. Посипете го врвот со шеќер и цимет. Доколку сакате, прелијте мед врз врвот. Послужете веднаш.

Забелешка : Ако torrijas се олади и сакате да ги загреете, ставете ги назад во тава на ниска топлина или во тостер за печење на ниска температура. Не ставајте ги во микробранова печка, бидејќи тоа ќе предизвика лебот да стане гумен.

Ако јадете ториј за доручек, научете ги советите за подготовка на одлично кафе или кафе во нашиот ЧПП. Дали шпанската храна за појадок?