Оваа чорба прави одличен зимски оброк, срдечна и полна со вкус, и е особено добро кога се служи преку кремаста палента . Тоа е исто така одличен начин да се искористи шунката за преостанатост, со која секогаш завршуваме кога купуваме еден од оние спирални исечени шунки.
Сакам да го направам ова чорба во crockpot, каде што готви долго и бавно, додека прават други работи, но исто така можете да го направите на шпоретот. Ако планирате да го готвите на шпоретот, размислете го гравчето преку ноќ во солена вода. Исплакнете ги добро пред да ги додадете во тенџере.Што ќе ти треба
- 3-4 чаши шунка (ситно и пушеле, или 1 шунка шок плус 1 чаша шунка шунка)
- 3-4 целер за стебленца
- 2-3 моркови
- 1 бел кромид (или жолти кромид)
- 2 лажици маслиново масло
- 1 лажичка прав кромид
- 1 лажичка лук во прав
- 1 лажичка чипотил чиле во прав
- 1 лажица доматна паста
- 1 фунта сушен бел грав (морнарица или север)
- 3 чаши пилешки акции
- 3 чаши вода
- Украсете: сецкан магдонос
Како да го направите тоа
- Излупете ги морковите и исечете ги на 1/2-инчен парчиња. Исечете го целерот и на 1/2-инчни парчиња. Излупете го и кроми го кромидот.
- Ставете го маслиновото масло во голем котел за супа (или тежок кадифе ако планирате да го користите бавниот шпорет). Се додава кромидот и се готви на средна топлина, додека кромидот е мек, миризлив и проѕирен.
- Додајте сецкан морков и целер на кромидот, заедно со лук во прав, кромид во прав и чилешки прав. Кук, често мешајќи додека не се омекне зеленчукот, околу 3-4 минути.
- Промешајте во ситно шунка и соте со зеленчук, додека шунката е лесно замачкана. Промешајте ја доматната паста.
- Ако користите бавен шпорет: префрлете го зеленчукот и шунка од таванот на бавниот шпорет. Исплакнете го исушениот грав со вода и додадете го бавниот шпорет заедно со зеленчукот. Додадете ја состојбата на пилешко и водата (и шунка, ако користите). Поставете ја температурата на бавниот шпорет на ниско ниво, покријте и гответе 6-8 часа, или додека гравот не е тенко и чорбата е задебелена. Вкусете чорба за лепење и зачинете со сол и бибер по вкус.
- Ако готвење на чорба на шпоретот: Додадете ја пилешки супа и водата во тенџере со зеленчук, заедно со грав и шунка (ако користите). Донеси мешавина на нежно врие, и покријте и варете околу еден час. Отстранете го капакот и продолжете да го ладите чорбата сè додека грав не е тенко и чорбата е задебелена, додавајќи повеќе вода ако е потребно. Вкусете чорба за лепење и зачинете со сол и бибер по вкус.
- Сервирајте чорба со кремаста палента и гарнирајте со сецкан магдонос.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 275 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 2 mg |
| Натриум | 287 мг |
| Јаглехидрати | 44 г. |
| Диетални влакна | 13 g |
| Протеин | 16 г. |