Кубански сендвич , познат како Кубано , е латинска варијанта на сендвич со шунка и сирење на скара.
Овој несомнено вкусен сендвич се нанесува на скара и се прави со шунка, свинско месо, швајцарски сирења, кисели краставички, сенф и кубански леб . Суштинска состојка е печено свинско месо, традиционално маринирано во сок од мој сос со сок од портокал, сок од лимон, лук, оригано и ким пред печење.
Наместо мајонез или сенф, некои пуристи користат путер, додека други додаваат зелена салата и домати откако сендвичот се пече на скара.
Ако не можете да го најдете кубанскиот леб, ќе направите долг леб од француски или италијански леб. Некои луѓе прават врска со италијанскиот леб за панини, што е уште еден сендвич со скара сличен на Кубано.
Што ќе ти треба
- 1 леб леб (кубански леб или француски или италијански леб може да се замени)
- 1 фунта шунка (варен, исечени)
- 1 фунта свинско (печено, исечено)
- Швајцарско сирење од 1/2 килограми (исечени)
- 6 коприва краставички (исечени)
- 2 супени лажици путер (или спреј за готвење)
- Украсете:
- Жолта сенф
- Гарнир: мајонез
Како да го направите тоа
- Загрејте ја тавата или тава врз средна топлина.
- Исечете го лебот во квартови и парче од секоја четвртина на половина хоризонтално за сендвичи.
- Се шири сенф или мајонез на лебот. Потоа направете го секој сендвич со нанесување на печена шунка, свинско, сирење и коприва.
- Намалете ја површината за готвење на тавчето или тава со спреј за готвење или путер. Ставете еден сендвич на топла површина.
- Ставете чист, тежок кадифе на врвот од сендвичот за да го израмните. Притиснете го лебот до околу 1/3 од неговата оригинална големина.
- Оставете ја тавата на врвот на сендвич и скара 1 или 2 минути. Подигнете го тешкиот кадифе, свртете го сендвичот и повторете го овој чекор за другата страна на сендвичот.
- Сирењето треба да се стопи и лебот златно кафеав. Сечете секој сендвич на половина дијагонално и сервирајте.
Историја на Кубано
А Кубано е извонредна храна за улична храна која започна како сендвич популарен со работните класи. Овој срдечен оброк од топло месо и сирење беше купена од страна на кубанските работници во почетокот на 1900-тите од продавачите стационирани внатре и надвор од нивните места на вработување.
Кога овие работници емигрирале во САД, особено Флорида, која има голема енклава на кубанци, тие ја донесоа оваа вкусна сендвичка традиција со нив.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 785 |
| Вкупно масти | 48 g |
| Заситени масти | 22 г. |
| Незаситен масти | 17 г. |
| Холестерол | 240 mg |
| Натриум | 2.989 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 68 g |