Арро Кубано: Лесен кубански ориз

Arroz Cubano, исто така познат како Arroz a la Cubana, е класично јадење ориз и пржено јајце кое се јаде во многу земји од шпански јазик. Како и со било кое јадење кое е популарно - и готвено во различни региони - постојат верзии уникатни за секое домаќинство. Некои готвачи го подготвуваат оризот со лук, додека други подготвуваат едноставно бел ориз . Рецептите може да содржат конзерви од доматен сос sautéd со малку маслиново масло или софито со кромид и пиперки. Во некои земји, додавањето пржена банана е традиционално.

Софито е сос од домати кој се прави низ цела Шпанија и се користи во други рецепти. Свежи или смачкани конзервирани домати, кромид, лук и зелени пиперки, солени во маслиново масло. За овој рецепт, најдобро е прво да се направи софито и да се остави настрана додека не е потребно.

Со оглед на главните состојки на рецептот се оризот и јајцата, ова е совршено јадење што брзо се фрла заедно во зафатена ноќна ноќ. Едноставно прилагодете ги состојките за да го одразите она што го имате при рака.

Што ќе ти треба

• 1 чаша
• Софрито (сос од шпански сос од домати)
• 3 лажици
• Шпански девствено маслиново масло
• 2 чаши неварен ориз
• 3 до 4 чаши вода
• Сол по вкус
• 4 големи јајца

Како да го направите тоа

1. Направете софито. Додека sofrito се врие, направете го оризот. Истурете околу 2 до 3 супени лажици маслиново масло во тенџере со средна големина и ставете над средно висока топлина. Додадете го оризот во садот и премачкајте го оризот со маслото. Истурете доволно вода за да го покриете оризот во садот и доведете до вриење. Додајте сол по вкус. Потоа, намалете ја топлината, лабаво покријте и оставете да врие додека не се готви оризот, околу 20 минути.

1. Ставете 1/4-инчен маслиново масло во мала тава и ставете го на средна топлина. Пржете јајцата еден по еден во маслиновото масло , попрскувајте со сол.
2. Ставете лажичка ориз на секоја чинија и направете депресија во центарот. Изнеси некои од софито во депресијата. Внимателно врвот со пржено јајце. Послужете веднаш со багета.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	539
Вкупно масти	17 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	10 г.
Холестерол	226 mg
Натриум	175 mg
Јаглехидрати	80 гр
Диетални влакна	3 г.
Протеин	15 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)