Од Наполеон до Мејсон Тегли
Конзервирањето е релативно нов развој во долгата историја на зачувување на храната . Луѓето имаат суви, солени и ферментирани прехранбени продукти од пред запишаната историја. Но, зачувувањето на храната со лекување на топлина, а потоа негово запечатување во херметички контејнери, не дојде до доцниот 18-ти век.
Во 1795 година Наполеон Бонапарта понудил награда за оној кој би можел да развие безбеден и сигурен метод за зачувување храна за неговата постојано патувачка армија.
Николас Апперт го презеде предизвикот, а околу 15 години подоцна воведе метод кој вклучуваше преработка на топлина храна во стаклени тегли армирано со жица и запечатување нив со восок. Таа последната техника е слична на методот што некои луѓе се уште ги користат за запечатување на железни тегли со парафински восок - техника, FYI, која повеќе не се смета за безбедна).
Следниот пробив беше првото вистинско "конзервирање" (што е спротивно на методот "флаширање" или "радост"). До 1810 година, англичанецот Питер Дуран вовел метод за запечатување на храна во "нераскинливи" конзерви. Првата комерцијална амбалажа во САД започна во 1912 година од Томас Кенсет.
Не беше до скоро еден век откако Николас Апперт го презеде предизвикот за зачувување на храната на Наполеон, Луј Пастер можеше да покаже како растот на микроорганизмите предизвикува храна да се расипе. Пред тоа, луѓето знаеја дека методите на конзервирање функционираат, но не и зошто.
Преклопувајќи се со тие случувања, од времето на американската граѓанска војна стаклена храна за чување на тегли со метални прстиња и заменливи гумени прстени биле измислени. Овие тегли се уште се достапни и денес, иако се почесто се користат за складирање на сува материја отколку за конзервирање.
Во 1858 година, Џон Мејсон измислил стаклен контејнер со навој со навој и ливче со гумен печат.
Теглите со жица, како што се Молњите и Атласните тегли, беа во употреба од крајот на 19 век до 1964 година, и сè уште се појавуваат во продавниците за продавници и периферијата.
Во меѓувреме во доцните 1800-ти, Вилијам Чарлс Бол и неговите браќа влегоа во бизнисот за задржување на храна и почнаа да купуваат помали компании. Тие брзо станаа лидери во индустријата.
Александар Кер го измислил лешот за шишиња за шишиња во 1907 година (иновација која браќата на Ball брзо се дуплицираат). Подоцна, во 1915 година, Кер ја развил идејата за метален капак со трајно прицврстена заптивка што го измислил човекот по име Јулиус Лансбергер. Кер се појави со метален диск со слична заптивка, која се одржуваше со метален прстен со навој. Роден е модерен 2-дел сад за конзервирање.
Технологијата за конзервирање продолжува да се развива. Брендовите како што се Quattro Stagioni користат капаци за конзервирање со едно парче, кои работат слично на постариот дизајн на капакот за конзервирање од 2 дела.