Ова тајландско говедско месо и брокули мешајте СРЈ е уште поубаво од кинеската верзија, со поголема длабочина на вкусот и малку повеќе зачин (ова може да се прилагоди според вашиот вкус).
На говедско месо се сече ретко и се промешува пржени брзо и лесно, заедно со брокула, црвена пиперка, и вкусен сос на пржење. Брокулата навистина работи во ова јадење, бидејќи целосно го апсорбира сосот и му дава убаво додадено малку крцкање.
Послужете со обичен парен ориз ориз за лесна азиска храна за јадење што ќе ја сакате вашето семејство.
Што ќе ти треба
- Бифтек од говедско месо од 1 до 1 килограм (или други парчиња)
- 2 до 3 лажици растително масло
- 1 салата (или 1/4 чаша пурпурна кромид, ситно сецкани)
- 3 до 4 чешниња лук (ситно сецкани)
- 2 парчиња ѓумбир (со големина на палецот и ретко исечен на парчиња слични на мешавина)
- 3 лажици Шери (или готвење шери или црвено вино)
- 1 средна глава брокула (сече во големина на залак)
- 1 црвена пиперка (исечени на тенки ленти)
- 1 лажичка пченкарен крах (растворен во 3 лажици ладна вода)
- 1 лажичка масло од сусам
- За Маринадата:
- 3 лажици соја сос
- 1 лажичка кафеав шеќер
- 1 лажичка пченкарен скроб
- За мешавина сос:
- 1/2 чаша пилешки акции
- 3 супени лажици сос со вкус на остриги
- 1 лажица риба сос
- 1 до 2 лажички кафеав шеќер (по вкус)
- 1 до 2 црвени чили (мелено, или 1/2 до 3/4 лажички сушено смачкано чили, по вкус)
Како да го направите тоа
- Исечете стек на пристрасност (под агол) во тенки ленти од 2 до 3 инчи и ставете ги во сад.
- Направете маринада со комбинирање на сос од соја, 2 лажички кафеав шеќер и 1 лажичка пченкарен скроб, со добро мешање за да го распуштите шеќерот.
- Истурете го ова над говедското и фрлиме. Стави на страна.
- Направете мешавина сос, комбинирајќи во шолја или мала чаша 1/2 чаша, сос од остриги, сос од риба, 1 до 2 лажички кафеав шеќер и чили, добро мешајќи за да го растворите шеќерот. Стави на страна.
- Загрејте вок или голема тава на средно висока температура. Додадете растително масло и турнете се наоколу, а потоа додадете крошна / кромид, лук и ѓумбир. Промешајте ја пржената 1 минута за да го ослободите мирисот.
- Додадете го говедското заедно со својата маринада. Промешајте пржете додека не се закопани, 4 до 5 минути. Додадете шери додека се промешува со пржење за да се задржи плимата влажна.
- Додајте брокула и црвена пиперка, заедно со сос од мешавина. Намалување на топлината на средно и врие 5 минути, мешајќи повремено, додека зеленчукот не омекне, но сепак задржува некоја криза.
- Промешајте заедно со пченкарно потекло и мешавина од вода. Притиснете ги состојките настрана во вок за да го откриете сонот на СРЈ. Додадете мешавина од пченкарно-вода и промешајте за да го згуснете сосот. Потоа измешајте СРЈ заедно.
- Исклучете го топлината и ситен дожд над маслото од сусам. Вкусот го тестира садот. Доколку не е доволно солено или вкусно, додадете повеќе сос од риба додека не се постигне саканиот вкус. Ако е премногу солен за вашиот вкус, додадете стегање на вар или сок од лимон. Ако не е доволно слатка, додадете малку повеќе шеќер. Додајте повеќе чили за поголема топлина.
- Служат со многу тајландски ориз ориз. Тајландски чили сос, исто така, може да се служи на страна за оние кои се допаѓаат екстра зачинета.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 468 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 76 мг |
| Натриум | 1.357 мг |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 33 г. |