Мед путер Хем е рецептот што мајка ми го користеше секогаш кога ќе имавме шунка кога бев малку. Јас додадов малку сенф на Дижон на основниот рецепт за да го направам малку удар. Ова е вкусен и едноставен начин да се претвори обична варена шунка во нешто посебно за Велигден или Божиќ.
Бидете сигурни дека шунката која ја купувате е означена како "целосно готвење". Потоа може да се готви на 145 степени F. Ако шунката е означена како "готви пред јадење", мора да ја загреете до 160 степени F за причини за безбедност на храната. Секогаш внимателно прочитајте ги етикетите на пакетите кога купувате некој производ, особено било каков вид на месо.
Можете да додадете повеќе состојки на оваа едноставна глазура ако сакате. Некои кромидни кромид или смачкан лук би биле добри или билки, како што се мајчина душица или майорам, на местото на целиот каранфилче. И кога ќе направите промена и ви се допаѓа, не заборавајте да го напишете за да можете повторно да го направите! Многу добри рецепти се изгубени затоа што е толку лесно да се заборави како е направено сад.
Сакам да им служам на оваа шунка со некои компири со печени кромиди, зачинети или пареа со зелен грав или аспарагус, и некои вечерни ролни. Додајте овошна салата или ладна салата од желатин за одличен празник. За десерт, служи Божиќ колачиња за Божиќ, или пита од лимон на Велигден.
Што ќе ти треба
- 1/4 чаша путер
- 1/2 чаша мед
- 2/3 чаша кафеав шеќер
- 2 до 3 супени лажици Диѓон сенф
- цели каранфилчиња
- 3-5 фунти целосно варен половина шунка
Како да го направите тоа
Загрејте ја рерната на 325 степени F. Се натопува путерот во една мала сад за микробранова печка. Промешајте во мед, кафеав шеќер и сенф додека не се излади; Стави на страна.
Ставете ја шунка во тава за печење доволно голема за да ја држите со соба на страните.
Пресметајте ја горната површина на шунка во дијамантска шема, правејќи ги парчињата околу 3/4 "одделно. Притиснете ја целата каранфилче, точка надолу, во центарот на секој дијамант во шунка. Изпушете го овој чекор ако додавате билки до кафеава шеќерна глазура.
Лажица половина од путер мешавина над шунка. Печете ја шунка, откриена, за 20 минути, а потоа лажица во текот на остатокот од мешавината на путер. Печете за уште 20 минути, а потоа го исчистите шунка со пан капки.
Печете уште 20 минути (за шунка од 3 фунти), 40 минути (за шунка од 4 фунти) или 60 минути (за шунка од 5 фунти) додека шунката не достигне 145 степени F и е застаклена. Басте секои 20 минути. Намалете го за да служите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 632 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 200 мг |
| Натриум | 3.321 мг |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 51 g |