Хувос ротос или "скршени јајца" е неверојатно едноставен рецепт кој може да се сервира во секое време од денот. Ова е едно од најпопуларните јадења во таверните ширум Шпанија . Шпанците, најверојатно, ќе јадат ова вкусно јадење од пржени компири, chorizo колбаси или jamón и совршено пржени јајца како ручек или вечера. Сепак, тоа го прави срдечна појадок, или топла бранч, исто така.
За да го подготвите овој рецепт, едноставно пржете компири и кромид и ставете го со лесно испарен шпански пилешко или chistorra колбас и пржени јајца (варен сончев долу) и речиси ќе заврши! Пред да служите, мора да ги раскинете јајцата, оставајќи им слободни на жолчки. Ова е причината зошто ова вкусно јадење се нарекува скршени јајца!
Додека традиционалните хутос ротос рецепти користат Шпански излекувана шунка (jamón) или колбас (chorizo), исто така можете да ги затворите вашите хутос ротоси со sauteed зеленчук, крвен колбас, сланина, пржени пиперки ... опциите се бесконечни!
Што ќе ти треба
- 1/2 голем кромид
- 5 средни компири
- 16 oz. (500 мл) девствено маслиново масло за пржење
- 4 мл.
- Шпански chorizo или Serrano шунка или 1 chistorra колбас (од Навара)
- 5 големи јајца
Како да го направите тоа
- Излупете и исечете 1/2 од голем жолт или бел кромид и соте во неколку лажици екстра девствено маслиново масло. Кога кромидот е мек и транспарентен, извадете ги од тавата и резервирајте ги на чинија.
- Следно, кора и сече компирот по должина, а потоа и во "картофи". Загрејте го екстра девственото маслиново масло во голем, тежок дното за тавање на средна топлина. Солени компири и пржете ги во садот. Кога компирот е направено, извадете го компирот од тавата со засечкана шпатула. Поделете помеѓу четирите чинии и држете ги топло.
- Додека компирот се пржи, сецкајте ја колбас chorizo или chistorra . Истурете 1 лажица маслиново масло во мала тава и запечете колбас. Потоа, отстранете ја колбас и оставете го настрана.
- Ако користите Шпански излекувана шунка како Serrano шунка или Ибериска шунка, не го готви. Исечете ги парчињата од шунка во мали парчиња со големина на залак и поделите ги меѓу садовите.
- Посипете колбаси или шунка и сајте кромид рамномерно врз пржени компири во чинии.
- СРЈ јајцата се прскаат со екстра девствено маслиново масло до сончева страна. Нежно гответе ги во иста тава и масло додека колбасот е варен. Ставете ја 1-2 јајца по чинии и сервирајте жешко. Раскинете ги јајцата веднаш пред да служите - во многу ресторани, тие ќе ја направат оваа табела. Придружете ги хутосните ротопи со топли парчиња свеж багет или рустикален леб.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1219 |
| Вкупно масти | 122 g |
| Заситени масти | 18 г. |
| Незаситен масти | 86 g |
| Холестерол | 244 мг |
| Натриум | 424 мг |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 15 г. |