Овие колачиња се прилично скромен по изглед, но тие го сочинуваат за вкус. Тие интензивно вкусат бадем и тост кокос и имаат деликатна топи во твојата текстура што е неодолива.
Единствениот вкус и трошлив текстура на polvorones доаѓаат од еден необичен прв чекор: заздравување на сувите состојки во рерната, пред да ги мешаме во тестото. Дури и брашното е наздравено, што ја елиминира влагата дава колачиња речиси песочна текстура. Во овој случај, тостерот кокос се додава во мешавината.
Тестото е малку незгодно да се работи со тоа што се должи на неговата "кроткост", но вреди да се вложи напор.
Што ќе ти треба
- 1 чаша бадем оброк
- 2 чаши сите универзално брашно
- 1 чаша засладен исушен рендан кокос
- 2 стапчиња путер (омекнат)
- 1/2 чаши шеќер во прав
- Стисок на сол (или по вкус)
- 1/2 лажичка кокос вкус
- 1/2 лажичка ванила
- Гарнир: шеќер во прав за прашина колачиња
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 250 степени (F). Се шири бадемовиот оброк и 2 чаши брашно на обложен лист за печење. Тост оброк од бадемово и брашно за 20-30 минути, или додека бадеминскиот оброк е миризлив и многу лесно замачкан.
- Извадете ја печената мешавина од рерната и префрлете ја во чинија за да оставите да се излади. Се шири кокосот на садот за печење и се враќа во рерната. Тост на кокос до лесно темно кафеава, мешајќи често. Извадете го од рерната и оставете да се излади. Откако ќе се излади, обработете го тостерот кокос во процесор за храна додека не биде многу фино.
- Ставете го омекнатиот путер во садот на миксер за ставање опремен со прицврстување на гребло. Додадете го шеќерот во прав. Почнувајќи од мала брзина, заедно со путерот и шеќерот до светлина и крем. Додадете сол, ванила и вкус на кокос и добро се мешајте. Додајте ги прехранбените суви состојки (брашно, бадем и кокос) и добро се мешајте. Смесата треба да биде многу тромава, но таа треба да се собере заедно лесно кога ќе се притисне во вашата рака.
- Завиткајте го тестото во пластична амбалажа и ладно 30 минути до еден час. Извадете го тестото на лесно изветрена површина на дебелина од 1/3 инчи. Ако тестото е премногу смачкано, малку навлажнете ги рацете и накратко го мачете тестото. Исечете го тестото во колачиња - или квадрати или кругови - и ставете ги на лист за печење со пергамент. Печете на 350 степени за 12-14 минути, или до златно кафеава боја. Посипете колачиња со шеќер во прав, додека сеуште се топли.
- Чувајте ги колачињата во херметички сад.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 386 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 49 мг |
| Натриум | 176 mg |
| Јаглехидрати | 28 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 4 г. |