Чекај! Пред да ги отфрлите сите овие раковини од ракчиња, размислете да направите шкрипс со нив. Акциите на ракчиња додаваат дополнителен вкус на вашите јадења од морски специјалитети, одржувајќи вкус на морска храна (наспроти додавањето на пилешко или зеленчук) - без дополнителни трошоци! Значи, следниот пат кога ќе пилиш ракчиња, да ги зачувате школките и да го направите тоа брзо и лесно. Рецептот е за користење на школки од една фунта ракчиња , но може да се прилагоди во зависност од тежината на ракчиња.
Ако немате време да направите акции кога ја користите ракчиња, не ги отфрлајте школките. Ставете ги во врела замрзнувач или контејнер за замрзнување и замрзнете ги за подоцнежна употреба. Ако сте цврсто затворени, тие ќе останат околу три месеци додека не сте подготвени за нив.
И ако сте градинар, ракчиња од ракчиња се одлични за почвата. Значи, откако сте го направиле наливот, додајте ги лушпите што се богати со минерали во компостата или, пак, директно ги ставате во почвата, за крајната ефикасност во рециклирањето!
Што ќе ти треба
- 1 лажица канола или растително масло
- Ракови од ракчиња од 1 фунта ракчиња
- 1 1/2 чаши вода
- Сол по вкус
Како да го направите тоа
- Топлина нафта во голем тенџере или вок над средно ниска топлина.
- Додајте школки од ракчиња и фрлете добро. Оставете школка да готви 2 до 3 минути, често мешајќи.
- Додај ја водата во школки. Доведете го до уривање, со притискање на школка со шпатула или голема лажица за да го извадите максималниот вкус. Симнете 5 до 7 минути.
- Истурете го акцесот преку цевче со решетки во тенџере, притискајќи на школките додека не се извади сета течност.
- Вкусете и додадете малку сол ако е потребно.
Варијации
За да ви дадете уште повеќе вкус, можете да ги промените и додадете состојки.
- Употребувајте ги вкусните масла, како што се лук , босилек или сушено масло од доматно масло за да ги сотрете школките.
- Користете ароматични супстанции како свеж рузмарин, лисја од целер, бобинки од сецкање или цитрусни корени во водата за готвење.
- Заменувајте 1/4 до 1/2 чаши бело вино или лесен пилешки за еднаква количина на вода за готвење.