Овошјето од круша (сабрата) го прави вкусен и природно шарени сируп. Се разбира, можете да го користите овој сируп на врвот на палачинки, но исто така е прекрасен за коктели или како база за гранита или шербет.
Обичните круши се плодовите на растенијата на растенијата кактус Opuntia . Нивната вкусна пулпа се движи од прекрасното шафранско злато до розова магента боја и создаваат прекрасен сируп.
Ако ги купите бодликава круша, тие веќе ќе ги отстранат озлогласените коприви (технички наречени глохиди). Дури и ако купите бодликави круши, добра идеја е да се носат ракавици само во случај да има уште неколку присутни глохиди. Користете нож за парирање за да ги олупите плодовите и да ги отфрлите лушпите.
Бодликава круша овошје е многу семејно, но за овој рецепт, вие не мора да се справи со семето на сите.
Што ќе ти треба
- 12 големи или 24 мали бодливи круша овошје
- 2 чаши шеќер (гранулирана бела боја)
Како да го направите тоа
- Грубо исецкајте ја пулпата и ставете ја во голем сад заедно со доволно вода за да го покриете овошјето. Донеси до вриење преку висока топлина, потоа ја намалувате топлината и вријте додека плодната пулпа не ја изгуби бојата и вкусот на течноста, околу 15 минути.
- Затегнете ја течноста преку желеба торба, неколку слоеви на маснотии во сито, или крпа произведе торба.
- Измерете ја затегната течност. Треба да имате околу 4 чаши. Вратете ја богатата крушка течност во тенџере (прво измијте ја садот ако има семиња што се држат до него). Додадете шеќерен и сок од лимон. Доведете ја мешавината до вриење преку средно висока топлина, мешајќи за да го растворите шеќерот. Пенлив ѓубриња обично се формира на површината на бонбон сируп додека таа доаѓа до вриење. Обидете колку што е можно повеќе и отфрлете го.
- Истурете го топла бодлив сируп од круша во чиста пиперка или конзервирачки тестенини (не е неопходно стерилизирање на теглите за овој рецепт). Бидете сигурни да оставите половина инч на headspace помеѓу површината на сирупот и бандажите на тегли. Избришете ги бандажите од чиниите со влажна хартиена крпа или чиста чинија.
- Зашрафете ги контејнерите и обработете ги во бања со вода што врие 10 минути (прилагодете го времето на конзервирање ако живеете на голема височина ). Алтернативно, прескокнете го процесот на конзервирање и фрижирајте го сирупот со круша круша до 1 месец.
Совет
Можете да ја намалите или зголемите количината на шеќер по вкус, но не намалувајте ја количината на сок од лимон, бидејќи со тоа се додава киселост што е од суштинско значење за зачувување на сирупот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 280 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1 мг |
| Јаглехидрати | 72 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 0 г. |