01 од 07
Кои се груби круши?
Кристин Бенлафких Бодливите круши - исто така познати како овошје како овошје, смокви од кактуси, индиски смокви, бербарни смокви и туни - се плод на растението кактус на Опунтија . Тие најчесто се наоѓаат во Медитеранот , во Југозападен Соединетите Американски Држави, во Мексико, во Северна Африка и во делови од Јужна Африка.
Во Мароко, бодливите круши се нарекуваат ел karmouss el hindi (индиски смокви). Тие можат да се купат целина како што е прикажано на сликата, но вие исто така ќе видите продавачи пилинг и продажба на el karmouss el hindi од коли во улицата. Минувачите ќе престанат да ги купуваат излупените плодови за да ја јадат на самото место.
Бодливите круши го добиваат своето име поради малите копринести коски - или боцки - кои го покриваат плодот. Поради боцките, тие треба да се постапува внимателно, но освен тоа, тие всушност се сосема лесно да лупат.
02 од 07
Исечете го крајот на бодликава круша
Кристин Бенлафких Започнете го процесот на пилинг со отсекување на краевите на бодликава круша.
Тешко е да се видат, но тие ситни боцки на коса навистина се таму и тие лесно ќе го најдат патот кон вашата кожа. За да ги заштитите рацете и прстите, најдобро е да користите вилушка, крпа или дури и градинарска ракавица за да го одржите овошјето додека работите со него. Јас не се мачив да го правам тоа тука, за да може подобро да ги видите плодовите на фотографиите. (И да, јас ја платив цената за тоа и поминав извесно време со пинцети потоа да ги извлечам боцките од моите прсти!)
03 од 07
Исечете должина преку кожата на бодликава круша
Кристин Бенлафких Сега направете поединечна пресечка подолго низ кожата на бодликава круша. Исечете доволно длабоко за да стигнете до овошјето, но не обидувајте се да го исечете во самиот овошје.
04 од 07
Pry Отворете ја кожата на бодликава круша
Кристин Бенлафких Нежно отворете ја кожата на бодликава круша - лесно ќе се оддели од плодот. Можете да ги користите вашите прсти, но за да ги избегнете оние боцки, наместо тоа, можеби ќе сакате да го користите врвот на вашиот нож.
Забележете ја жолто-портокаловата боја на ова особено круто овошје. Други сорти може да бидат прилично црвени или дури и зелени во боја.
05 од 07
Плодот на бодликава круша
Кристин Бенлафких Продолжете да ја излупите кожата од бодликава круша. Тоа треба да се оддели во еден непроменет парче, оставајќи го бодливиот круша овошје подготвен за јадење.
Оваа особено бодликава крушка е доста кружна форма. Обично, тие се малку повеќе триаголник.
06 од 07
Внатрешни работи и семиња на бодликава круша
Кристин Бенлафких Оваа слика ја покажува внатрешноста на бодликава круша. Семето се јаде, но ги отфрлите ако сакате.
Можете да јадете целушка круша, целата, исечена, па дури и чиста и затегнато како сок.
07 од 07
Зачувување на овошјето од круша
Кристин Бенлафких Незаситените бодливи круши ќе останат пет до седум дена во фрижидер. Излупените бодливи круши исто така добро задржуваат. Денот кога ги зедов овие фотографии, јас излупев околу 20 боцкани круши за околу 10 минути - тоа е толку брзо и лесно! Јас ги покрив чашата на излупените плодови на кактуси со пластика, и овошјето остана многу свежо во фрижидерот неколку дена.