Mung bean зеле се еден од најпопуларните зеленчуци во кинеската и тајванската кујна. Тие можат да се готват на многу различни начини, вклучувајќи додавање на нив во супа од глупак, правејќи пролетни ролни или пенливи пломби. Можете исто така да се промешува-пржете нив сами или со различни видови на месо.
Мунките гравчиња што се продаваат во вашиот локален супермаркет обично се вистински грав од зеленчук. Другите најчесто користени зрнести грав во кинеското готвење се соја, но тие можат да бидат потешко да се најдат во некои области.
Зрнестите зеленчуци се високо со протеини и витамини Б и Ц. Редовното јадење грав е одличен начин за зајакнување на исхраната во вашата исхрана. Тие се со ниско ниво на калории и речиси без маснотии. Грав зеле, исто така, одличен начин да се консумираат витамини Ц и Б, како и фолна киселина, која може да ви помогне да се спречи анемија и вродени дефекти.
Подолу е одличен кинески мешавина од мешани бифти, каде што можете да го користите вашиот подготвен зеле. Овој рецепт е вегетаријанец, но лесно можете да додадете речиси секое месо. Живината е особено популарна во измешани јадења со СРЈ. Школата, како ракчиња, исто така оди добро со овој вкусен рецепт. Изборот е до вас!
Што ќе ти треба
- 1 фунта / 450 гр. грав никне
- 1 исечен пролетен кромид
- 2 чешниња лук, мелено
- Сол по вкус
- Бибер по вкус
Како да го направите тоа
Да се подготват Mung Bean Sprouts
- Отстранете ја "косата" од грав од грав. Косата е коренот на гравчето. Овој чекор е незадолжителен, но ако ја извадите косата од грав, ова јадење изгледа поубаво и текстурата е малку подобра. Но, ако немате време, можете да ја оставите косата од грав како што е јадење.
- Исплакнете ги зелените грав под ладна вода и впијте ги гравките од грав во вода 5 минути. Исцедете ја водата. Оставањето на грав од грав во сито за половина час има тенденција да се ослободи од поголемиот дел од водата на гравчето.
Да се подготви мешавината
- Загрејте ја 1 лажица масло за готвење во вок и пржејте го лукот прво додека излегува аромата на лукот.
- Додајте грав од зеленчук во вок и брзо се промешува-пржете 30 секунди и додадете пролетен кромид.
- Продолжете со пржење уште 30 секунди и налејте ја со сол и бибер, а потоа подготвени да служат.
За мали варијации на овој рецепт, наместо да користите само сол и црн пипер како додаток, обидете се да додадете една лажица соја сос и половина лажичка шеќер со малку сол. Додајте го маслото од сусам неколку минути пред да бидете подготвени да го сервирате.
Уредено од Лив Ван
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 415 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1,281 мг |
| Јаглехидрати | 77 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 11 г. |