Бразилски чоколадни фарбани тартуфи - Бригадерос

Како и многу други јужноамерикански третира, овие топчиња со мала тартуфа имаат приказна во Бразил.

Тие беа именувани по познатиот бразилски бригански 1940-ти. Генерал Едуардо Гомес, кој се кандидираше за претседател во 1945 година и очигледно, исто така, го сакаше овој особено чоколаден третман.

Тие имаат вкус на карамела и чоколада што е невообичаено и поинаков пресврт на американските чоколадни производи. Децата ќе уживаат во помагањето да ги направат овие, и традиционално е да им служат во многу мали хартиени чаши како оние во кутии со чоколади. Чувајте ги овие чоколади во фрижидер.

Што ќе ти треба

• 1 14-унца може
• засладено кондензирано млеко
• 4 лажици какао во прав
• 1/4 лажичка сол
• 3 супени лажици путер
• 1 лажичка ванила
• Чоколадо попрскува

Како да го направите тоа

1. Истурете го кондензирано млеко во најтешкиот сад. Промешајте во какао во прав и во солта.
2. Кук, мешајќи постојано, на тивок оган. Смесата да се чува едвај на вриење за да се спречи горење и лепење.
3. Гответе 10 до 15 минути, постојано мешајте додека мешавината не стане многу дебела и сјајна и почнува да се повлекува од дното и од страните на садот.
4. Отстрани од топлина и се промешува во путерот и ванилата.

1. Замрзнете во фрижидер за 20 до 30 минути. Со маслодајни раце, вртете ја мешавината во 1-инчни топчиња.
2. Се тркалаат секоја топка во прскалките со чоколада и ставете ја во чаша за хартија.
3. Разладете се додека не сте подготвени да служат.

Сите за чоколадо

Древните ацтеки и Маите на Мексико и Централна Америка беа првите познати луѓе што јаделе чоколада, почнувајќи пред околу 2.000 години. Какао растенијата се родени во Мексико, Централна Америка и северна Јужна Америка и расте во зимзелени тропски дождовни шуми.

Theobroma какао е научното име за какао, и најчесто се преведува како "храна на боговите". Сето ова е само да се каже дека Ацтеките и Маите знаеле добра работа кога го најдоа, и тоа сеуште се применува.

Шпанските истражувачи во регионот во 1520-тите дознале за задоволството на чоколадата и зеле грав од какао во Шпанија. До 17 век, цела Европа беше вљубена во топло чоколадо, иако само богатите можеа да си дозволат да се занесат. Никој не направил ништо освен да пие чоколадо се до викторијанската ера, кога беше откриен начин да се направат чоколади. И сега има Теушер, Годива, Кадбери, Херши, Линдт и Гирардели, меѓу многуте, на големо задоволство на сите.

Од 1990-тите е познато дека јадењето чоколада предизвикува ослободување на ендорфин во мозокот - хемикалии кои се чувствуваат добро. Значи, постои искрена физиолошка причина зошто сите копнееле кон чоколадо. Тоа вкусови надвор од овој свет, и тоа го прави да се чувствувате така, исто така. Но малку треба да се направи трик: Темно чоколадо има 167 калории за унца.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	94
Вкупно масти	4 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	11 mg
Натриум	40 mg
Јаглехидрати	14 g
Диетални влакна	0 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)