Како да направите Binyebwa

01 од 07

Што е Binyebwa?

Уганда има различни кикирики кои се карактеристични за црвената кожа и ако не сум погрешно, црвено месо. Ми кажаа дека тие не се исти како кикирики или монекени и се од различни специфични за Уганда. Тие се мелени, а потоа се користат да се направи сос да комплимент пире од маток . Сосот е познат како binyebwa. Кога ќе го погледнете изгледот на кикириките, ќе забележите нешто црвеникаво сива боја. Кога binyebwa се готви, тоа е мазна и малку пепел розова.

02 од 07

Карактеристики на прашокот од алуминиум

Кога земјата почнува, тоа не личи на путер од кикирики, главно поради фактот дека путерот од кикирики е направен од печени кикири, додека оревите што се користат за бинјабва се сурови кикирики. Бев среќен што ми беше дадена примерок за да се обидам од една жена од Уганда која неодамна се запознав. Пред да почнам да готвам на binyebwa, јас нанесуваат прстите преку него за да се осигурам дека сите големи парчиња беа прво расчленети.

03 од 07

Соберете ги состојките

Кога добив инструкции како да го направам binyebwa, тоа беше многу едноставен процес, за кој не можев да верувам дека нема ништо повеќе од тоа. Практично се потребни само 4 состојки, не е неопходно да се додаде гарличен или адитионален зачин за да се направи binyebwa. Ќе ви требаат:

1,5 чаши ореви (прашкасти во зрнести прав)

1/4 кромид

2,5 чаши вода

Сол по вкус

04 од 07

Измешајте ги состојките

Во мал тенџере, измешајте го аратот, кромидот, водата и солта. И покрај тоа што прав од прав од орев е зрнесто и мрсна, ќе откриете дека водата веднаш почнува да се меша добро со ароматичното и формира паста пред да се вклучи топлината.

05 од 07

Готви Binyebwa на ниски до средни топлина

Ставете го садот на шпоретот. Откако ќе се доведе до вриење, намалете ја топлината на средно пламен и оставете да се врие 25 минути. Ова јадење треба да се меша сосема редовно, со цел да се спречат грутки и да се избегне палење и држење до дното на садот. Ако сосот се чини дека е премногу густа за да ви се допаѓа, може да додадете вода што врие во сосот додека не ја достигне посакуваната конзистентност.

06 од 07

Масло се раздвојува

По 25 минути, сосот се готви и ќе откриете дека маслото од масло од природно потекло седел и се издига до врвот на сосот. Кога тоа ќе се случи, можете да бидете сигурни дека сосот е подготвен доволно долго. Недостатокот на сурови кикири може да предизвика вознемирен стомак ако се јаде.

07 од 07

Служат Binyebwa во број на начини

Откако binyebwa е подготвена, служете ја заедно со пире од маток. Следете го овој чекор по чекор водич за да дознаете повеќе за матукс. Постојат различни начини да се служи ова јадење. Ако имате суво риба на рака, тоа го прави одличен додаток и го подобрува вкусот на сос од кикиритки. Друг начин на служење на binyebwa е мешање во суви листови од тиква, познати локално како додо, неколку минути пред да го завршите готвењето со сос од кикирики. Касава лисја, исто така, може да се користи како додаток на binyebwa. Избрав да го готвев бибебва со спанаќ.

Споредете го ова јадење со зелениот зеленчук на Зимбабве, муриво уне дуви.