Не го уништувајте свежото туна со претерување
Туна за готвење Совети и совети
• Дека малку маснотии и силен вкус, исто така, прави туна совршен избор за пушење. Свежото тунда често се споредува со бифтек, поради прекрасната црвена боја и текстурата слична на месото.
• Туниката од суши обично се замрзнува во рок од неколку часа откако ќе биде фатена. Одмрзнатиот свежо замрзнат туна генерално не се деградира во вкус или текстура во споредба со свеж надвор од чамецот, па не двоумете се да го купите замрзнати од било кој реномиран пазар.
• Најдобрата туна е резервирана за јадење сурови, како во суши или сашими. Ако готвите свежа туна дома, идеално треба да се готви средно редок, многу брзо да се запечати со висока топлина, по можност на скара. Ако не можете да се справите со средно ретка туна, барем не ја прекријте. Кук додека месото не ја промени бојата и не е повеќе проѕирно. Overcooking ќе се исуши и уништи таа скапа кулинарна инвестиција.
• Конзервирана туна се нарекува тунафист (не забележувајте простор помеѓу нив). Тоа е шкаф главен во повеќето домаќинства. Една исцедена 6 унца може да даде 2/3 до 3/4 чаши месо за мерење, иако може да варира во зависност од добавувачот.
• Ќе најдете конзервирана туна спакувана во масло, вода или дури и ароматични сосови. Течноста се исцедува пред да се користи за повеќето апликации. За побогати и повеќе вкусни бушотини и сосови, инкорпорирајте ја течноста од конзервираната туна во рецептот ако вашата исхрана го дозволува тоа.
• Туна може да се замени во повеќето рецепти за лосос , и конзервирана и свежа.
Повеќе за Туна:
• Совети за готвење за туна
• сорти на туна
• Избор и складирање на туна
• Дали има делфин во конзервирана туна? ЧПП
•
•
Свежи туна рецепти
• Ахи, детски ракчиња и Хамачи Цевиче
• Печена туна со домати и зелени маслинки
• Конзервирање на туна
• Тунд со тутун со Citrus Vinaigrette
• Мед вар Туна
• Лимонска трева се пече Ахи Туна
• Преполнета Ахи туна со печурки од остриги
• Провансале на печена туна
• зачинета Туна со Ананас Глазура
• Туна кабаци со свеж сок од вар
• Туна рифови со сос од лимон крем
• Туна стек со јагода салса
Конзервирана туна рецепти
• Италијански грав и туна салата
• Перуанска компир салата
• Провансале Паштета за Туна
• Кашерол од туна
• Туна печурка Алфредо
• Туна Ratatouille Нептун
• Tuna Spooks
• Турција со сос од Туна