Типичен американски рецепт за тепсија. Честопати товарот на шегите со снобовите за храна, овој рецепт за туна, ако е правилно направен, е вкусен и задоволувачки оброк со едно јадење дека тие многу снопови за храна може да уживаат кога никој не гледа. Тунска тепсија заслужува заслужено место на листата на класични американски рецепти. Касероли, како овој рецепт, кои се лесни за буџетот, станаа познати во Големата депресија на 1930-тите и уживаа во повторното оживување во 1950-тите.
Што ќе ти треба
- Макарони од 8 унци лактот
- 3 супени лажици путер
- 1/4 чаши ситно кромид кромид
- 1/2 црвена пиперка, ситно фини
- 2 лажици брашно
- 2 чаши млеко
- 1 10,75-унца конзервирана конзумарана супа од печурки
- 1 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка пиперка
- 1 7 унца може да туна, добро исцедена, скршени на мали парчиња
- 1/2 чаша замрзнат грашок, одмрзнат и исцеден
- 1 чаша рендан чедарено сирење
- 1/2 чаша обична
- трошки од леб
- 2 лажици
- маслиново масло
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F.
- Гответе ги макароните во солена вода, според упатствата. Исцедете, исплакнете со ладна вода и додадете во сад за мешање.
- Топете го путерот во тенџере и засечете го кромидот и пиперката со средно ниска топлина околу 2 минути.
- Додадете го брашното и продолжете со готвењето, често мешајте, уште 3 минути.
- Измешајте ги млекото, супа од печурки , сол и бибер, и промешајте со слаба топлина додека смесата не почне да врие.
- Додајте го варениот сос во чинијата со макарони.
- Фрли во туна, грашок и 1/2 чаша сирење и се меша со шпатула за да се комбинираат.
- Истурете ја смесата во 9-со 13-инчен чај од масло за јадење и врвот со остатокот од сирењето.
- Се мешаат трошки и маслиново масло додека не се комбинираат и се шират рамномерно над тепсијата.
- Се пече 35 до 40 минути, се додека не се клокоти и не тече.
Варијации
Многу рецепти за теса за јадења го направија својот пат во американски кујни преку храна пакети и списанија. Сите тие се во основа исти: бел сос од брашно и млеко ги врзуваат заедно тестенините, туна и други состојки за богата и срдечна тепсија со крцкасто полнење.
Многу рецепти користат тестенини од јајца наместо макарони во овој рецепт. Некои одат минималистички со само туна, сос и полнење. Некои користат крем сирење наместо cheddar и изгуби супа од печурки. Многу рецепти бараат грашок, но некои замени аспарагус. За италијански риф, користете сос од Alfredo наместо со бел сос или додајте мајчина душичка, домати и црни маслинки. Додајте печени црвени пиперки и бел сос шилести од Дижон сенф или маслинки и каперси за ажурирана верзија со тестенини наместо макарони или тестенини.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1033 |
| Вкупно масти | 53 g |
| Заситени масти | 26 г. |
| Незаситен масти | 18 г. |
| Холестерол | 144 мг |
| Натриум | 1,112 mg |
| Јаглехидрати | 96 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 45 г. |