Теријаки јадења се наоѓаат во многу различни видови на кујна во денешно време. Што е теријаки? Тоа е начин на јапонско готвење . Зборот, терријаки е комбинација на два јапонски зборови "teri" и "yaki". Тери значи сјај, а јаки значи скара или пила .
За да направите сад за теријаки, состојките се пржени, печени или скара откако ќе бидат маринирани или соспарени од сос од теријаки. Тоа е сос од теријаки кој го носи сјајниот изглед (teri) на состојките.
Можете да купите сос од теријаки во шише во продавница за јадење, но автентичниот сос од теријаки е многу лесно да се направи. За да се направи сос од теријаки, во основа се користи сос од соја , мирин и шеќер. Иако е можно да се замени миринот со саке и шеќер, клучната состојка во сос од теријаки е мирен. Мирин додава сјај на состојките. Соја од Teriyaki може да се користи за застаклување и маринирање на месо и зеленчук.