Користете ја оваа вкусна чоколадна глазура или смазка на парчиња торта или на обични путер колачи или барови. Направете го тенки за да си го натепате тортата или крофните , или да го згуснете со шеќер на екстра сланина за посуптилен слој.
Овој рецепт ќе направи доволно чоколадна глазура за да прелева преку лебна торта или торта Bundt , и лесно се дуплира.
Ако барате тенка чоколада или глазура која ќе стане цврста, а не леплива, ова е одличен избор. Замрзнувачот поставува совршен слој.
Што ќе ти треба
- 2 лажици путер
- 2 унци чоколада (незасладена)
- 1 шоља од слаткарски шеќер
- 2 лажици вода (врие)
Како да го направите тоа
- Комбинирајте путер и чоколада во тенџере на тивок оган. Кук, мешајќи додека не се стопи. Алтернативно, ставете ја чоколадата и путерот во сад за микробранова печка и микробранова печка на средно околу 1 минута. Промешајте и продолжувате да се загревате околу 15 секунди истовремено, мешајќи помеѓу интервалите, додека чоколадата и путерот не се растопат и се изедначат.
- Измерете го шеќерот на слаткарот и потоа преместете го во мала чинија.
- Промешајте го шеќерот на слаткарот во топениот путер и чоколадото. Избегнете ја смесата, додавајќи мали количини на вода што врие додека не се разредува по желба. Ако се случи да го најдете премногу тенок, додадете малку повеќе шеќер на слаткарници. Ако е премногу дебел, додадете повеќе топла вода.
- Сирена на чоколадата глазура над торта или ја користите како колаче или пустински одмрзнување. Тоа го прави одличен глазура за павлака за павлака, eclairs или крофни.
- Ако стои премногу долго, ќе се згусне. Едноставно ставете го преку топлината за повторно да го снемате.
Идеи за варијација
- За дополнителен вкус додадете околу 1/4 до 1/2 кафена лажичка екстракт од ванила на глазура или додадете околу 1/8 лажички екстракт од бадеми.
- Гарнирајте го стаклениот десерт со обоен шеќер или прскалки пред стврднување на глазурата.
- Додајте 1/4 до 1/2 кафена лажичка екстракт од нане, за млечна глазура од чоколада, а потоа посипете ја глазирана торта или десерт со сецкани пиперки, ако сакате.
- За некој вкус на мока, додајте околу 1 лажичка еспресо во прав или гранули за инстант кафе.
Совети
- Ако морате да го покриете матираното торта и да немате покритие за торта или носач, ставете чепкалки за заби во тортата нагоре и на страни од колачот, растојајте ги околу 4 до 5 инчи. Поставете неколку листови од пластична фолија или фолија над тортата, навлекувајќи ги краевите под плочата за да го покриете целосно.
- За замрзнување на матираните колачиња или шипки, распоредете ги на лист за печење во еден слој; замрзнете и потоа префрлете ги во контејнер за складирање. Етикетирајте ги и замрзнете ги колачињата до 3 месеци.
- Белиот филм за незасладена чоколада се вика "дебело цут". Тоа е предизвикано од флуктуација на температурата и е совршено добро да се користи во рецепти.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 503 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 32 мг |
| Натриум | 9 mg |
| Јаглехидрати | 73 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 2 г. |