Јапонски ресторан-стил Teriyaki сос

Овој рецепт со соја рецепт во јапонски стил, сличен на оној што честопати се ужива во рестораните, лесно може да се направи дома со само неколку едноставни состојки за чај во само 10 до 15 минути.

Teriyaki сос е направен со користење на комбинација од соја сос , мирин (сладок готвење саке) и шеќер. Додека тоа може да се направи со само соја сос и шеќер, додавањето на мирин додава прекрасен сјај во сосот.

При донесувањето на териаки сос, општото правило за состојките е сооднос од 1 до 1. На пример, овој рецепт користи еден дел соја сос (1/2 чаша) во еден дел mirin (1/2 чаша). Потоа, гранулираниот бел шеќер се додава на вкус.

Уште еден едноставен рецепт со сорта теријаки е сооднос од 1 до 1 со еднакви делови од соја сос и гранулиран бел шеќер. Овој рецепт одлично функционира ако немате остатоци во вашата чајната кујна или ако состојката не е лесно достапна за вас.

Што ќе ти треба

• 1/2 чаша соја сос
• 1/2 шолја мирис
• 2 лажици шеќер (по вкус)
• Факултативно: 1 лажичка ѓумбир корен (сецкани)
• Факултативно: 1 лажичка лук (сецкан)

Како да го направите тоа

1. Во мал тенџере, комбинирајте сос од соја, мирин и шеќер. Додадете повеќе шеќер, ако сакате, за да одговарате на вашиот вкус.
2. Ако го употребувате опционалниот свеж ѓумбир и / или лук, исечете го или исечете ѓумбир и лук и додадете го на други состојки.
3. Топлина преку средно висок пламен додека мешање на мешавината добро.
4. Намалете го топлината на средно и доведете го сосот на вриење, а потоа свртете ја топлината на ниско ниво. Намалете го сосот неколку минути се додека сос не се намали малку.

1. Отстранете ја тавата од топлината и оставете го соја теријаки да се олади.
2. Ако додадете ѓумбир или лук во сос, затегнете го сосот за отстранување на парчињата од ѓумбир и лук, а потоа користете го сосот.

Додавањето ѓумбир и лук е опционално, но ако одлучите да ги користите, ако сакате благ вкус, да ги засечете на големи парчиња. За похрабри вкус, исечете ги фино. Можете да ја менувате количината што ја додавате за да одговараат на вашиот вкус.

Тексас сос Теријаки

Традиционалниот јапонски сос од терријаки е тенок во текстурата, за разлика од типичниот сос од териаки во шишиња кој има тенденција да биде многу дебел и леплив.

Вестернизираните рецепти за териаки сос може да вклучуваат додавање на кашеста маса од пченкарен краб и вода (сооднос од 1 до 1) за да се згусне сосот , но додавањето на каша од млеко е целосно зависи од вас.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	83
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	1.869 mg
Јаглехидрати	10 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	3 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)